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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
정솔이 (대한제과협회)
저널정보
대한제과협회 베이커리 베이커리 제456권
발행연도
2006.1
수록면
46 - 47 (2page)

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한국 제과업계를 대표하는 29명의 제과인이 프랑스 이생조에 위치한 프랑스 국립제과학교를 다녀왔다. 국내 대회 최우수상 수상자로 꾸려진 이번 연수단은 제과종주국 '프랑스'에서 제과와 문화를 배우는 값진 시간을 보냈다.

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