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학술저널
저자정보
주은정 (한경대학교 농생명과학대학) 정수진 (한경대학교 농생명과학대학) 윤병선 (한경대학교 농생명과학대학) 남기택 (한경대학교 농생명과학대학) 최일신 (한경대학교 농생명과학대학) 안종호 (한경대학교 농생명과학대학) 황성구 (한경대학교 농생명과학대학)
저널정보
한국유기농업학회 한국유기농업학회지 한국유기농업학회지 제12권 제2호
발행연도
2004.1
수록면
231 - 241 (11page)

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In recent years, many researches are actively undertaken for environmental-friendly animal production according to the increased understanding about food safety because of the outbreak of various diseases such as mad cow disease, Foot and mouth disease and Poultry Influenza virus. However, high quality(higher safety)- animal production may not be successful without increasing of disease resistance of animal and the improvement of feeding environment. To increase the disease resistance is able to be accomplished by stimulating the immune function. The present study was undertaken to investigate the effects of enzyme mixture reinforced with ${\beta}$-glucanase activity which degrade polysaccharide to release ${\beta}$-glucan known as stimulator of immune function on the change of milk production and somatic cell count. After 12weeks of experimental feeding, milk production tended to be increased and somatic cell count was decreased from average $227{\times}10^4$ to $37.1{\times}10^4$. Milk protein and solid-fat content were tended to increase but milk fat showed decreasing tendency by the feeding of enzyme mixture. All together, it has been suggest6d that the improvement of high quality milk production may be possible through the dietary addition of immune modulating enzyme mixture in lactating dairy cows.
#Immune modulation #${beta}$-glucanase #milk production #somatic cell count #high quality milk #dairy cow

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