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저자정보
Jegadeesh RAMAN (Chosun University) Hyun-Jae SHIN (Chosun University)
저널정보
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2021 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄 [초록집]
발행연도
2021.4
수록면
330 - 330 (1page)

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Mycelia of edible and medicinal mushrooms are grown on sawdust and liquid media to form a thick mat resembling leather, so-called mushroom leather. Production of high dense liquid spawn at laboratory scale could significantly suppress contamination to mushroom-based leather production. The present study aimed to investigate the potential of producing liquid spawn of selected mushroom species (Fomitella fraxinea, Wolfiporia extensa, and Agaricus sp.). We optimized the mycelial radial growth on different commercial media, temperature, and pH; among them, YMA (Yeast Malt Extract), 27 - 28°C, and 6 - 5.5 pH shown fast radial growth. Besides, submerged fermentation in a 1 L Scott bottle biorea ... 전체 초록 보기
#Mushroom #Liquid spawn #Radial growth #Mycelia #Mushroom-based leather

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