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Ho Bin Kim (Woongjin Foods) Han Soo Kim (Woongjin Foods) Moon Seok Choi (Woongjin Foods) Jong Heon Kim (Woongjin Foods) Min Sun Park (Woongjin Foods) Mi Jung Kim (Woongjin Foods)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
550 - 550 (1page)

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Mandarin orange (Citrus reticulata) is widely used as table fruit. As we know the fruit is rich in flavonoids such as hesperidin, narirutin, tangeretin, and nobiletin. Although, sixty types of flavonoids identified and characterized for various therapeutic and food industrial applications, still lot more to unravel. In this study, we identified novel flavonoid component from the unripen state of mandarin orange, which is called “Prunin” (naringenin 7-o-glucoside). Initially, we conformed the unripen state of mandarin orange extract is rich in hes^_@span style=color:#999999 ^_# ... ^_@/span^_#^_@a href=javascript:; onclick=onClickReadNode('NODE10669204');fn_statistics('Z354','null','null'); style='color:#999999;font-size:14px;text-decoration:underline;' ^_#전체 초록 보기^_@/a^_#

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