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자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국관광학회 관광학연구 관광학연구 제34권 제7호
발행연도
2010.1
수록면
133 - 157 (25page)

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최근 각 국가들은 자국음식의 세계화를 위해 정부주도의 자국음식 확산정책을 적극적으로 전개하고 있다. 본 연구는 이와 같은 상황에서 성공적인 한식당 세계진출을 위한 방안으로 고객경험관리 방법론을 적용하여 고객의 경험구조를 분석하였다. 고객의 경험구조 분석을 통해 한식당에 대한 접점과 CEI를 도출하였으며 한식당의 현재 위치(현황)를 확인하는 한편 관리가 필요한 접점 및 표적시장을 파악하였다. 본 연구는 고객경험관리(CEM)라는 방법론을 적용하여 한식을 소비하는 고객의 행동을 설명하였다는 학문적 의의가 있으며 한식당의 성공적인 세계진출 및 수요확대를 효율적으로 달성할 수 있는 방안을 접점별·표적시장별로 제안하였다는 점에서 실무적 의의가 있다.
#한식당 세계진출 #고객경험관리 #접점 #만족도 #Korean restaurant globalization #CEM #Touch point #T/P #Satisfaction

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