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자료유형
학술저널
저자정보
이현준 (㈜오노피아) 김진호 (㈜오노피아) 심창현 (SENSI RND) 박정윤 (㈜오노피아) 최해욱 (㈜오노피아)
저널정보
대한미용학회 대한미용학회지 대한미용학회지 제17권 제4호
발행연도
2021.12
수록면
425 - 433 (9page)

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The chemical components of essential oil easily change due to chemical reactions when the oils are exposed to heat, light and oxygen. Sensory evaluation is one of the methods to measure smell quality. Also, an electronic nose can be used complementarily in place of sensory test. In this work, 3 different essential oil were used which were stored at 4℃ and 50℃ temperature. The extracted oils were periodically tested using an electronic nose platform. The data obtained from the electronic nose were evaluated via principal component analysis(PCA). The oils stored at 4℃ indicated higher value than the oils stored at 50℃ temperature. Moreover, each essential oil exhibited a specific characteristic pattern in PCA according to storage conditions and period.
#Electronic nose #Electronic nose platform #Essential oil #Principal component analysis #Sensory evaluation

목차

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Asja S / 2018 / Essential oils and their single compounds in cosmetics-a critical review / Cosmetics 5:1~21 google schola Bilge S / 2021 / Review : influences of semiconductor metal oxide properties on gas sensing characteristics / Front Sens 2:1~24 google schola Choe E / 2006 / Mechanisms and factors for edible oil oxidation / Compr Rev Food Sci Food Saf 5:169~186 google schola 최일환 / 2018 / 가스센서 어레이와 패턴인식을 활용한 아로마 오일의 특성 분류 / 센서학회지 27(2):118~125 dbpia Claudia T / 2013 / Stability of essential oils : a review / Compr Rev Food Sci Food Saf 12:40~53 google schola

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