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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정영혜 (울산과학대학교) 이동은 (울산과학대학교)
저널정보
국제차세대융합기술학회 차세대융합기술학회논문지 차세대융합기술학회논문지 제5권 제6호
발행연도
2021.12
수록면
1,133 - 1,141 (9page)
DOI
https://doi.org/10.33097/JNCTA.2021.05.06.1133

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

음료 섭취와 구내 pH 변화의 관련성 분석
정영혜 ,  이동은 차세대융합기술학회논문지 2021.12 학술저널
여대생의 기호 음료 섭취에 따른 구내 pH 변화 연구
정영혜 ,  이동은 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2021.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 논문은 음료 섭취 후 시간의 변화에 따른 구내 pH 변화 정도를 측정하고, 타액분비량과 타액완충능 등 다양한 요인들과의 상관성을 분석하여 그 결과를 제시한 실험 연구이다. 실험의 재료로 선별된 음료를 섭취한 직후, 섭취 후 1분, 그리고 5분이 지났을 때의 구내 pH의 변화량을 측정하였고, 대상자들의 타액분비량, 타액완충 능, 구강위생 및 식이 습관과의 상관성을 분석하였다. 초기 구내 pH는 평균 약 6.8±0.3으로, 모든 대상자의 수치 는 정상 범위에 속해있었다. 산도가 낮은 음료인 콜라와 오렌지주스를 섭취하는 경우, 섭취 직후 구내 pH가 감소 하였다가 시간이 지나면서 회복되는 경향을 보였으며, 이러한 pH의 회복에는 타액분비량과 타액완충능이 관여하 였다. 구내 pH 변화는 섭취한 음료의 종류에 따라 달랐으며, pH 회복량은 개인의 타액분비량과 타액완충능에 따 라 차이를 보였다.
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목차

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J. H. Cha / 2021 / Oral microbiology / Medical Education Publishing google schola M. K. Kang / 2021 / Oral physiology / Komoonsa Publishing google schola K. B. Song / 2015 / Preventive dentistry / Koonja Publishing google schola Y. M. Park / 2018 / Dental nutrition / DaehanNarae Publishing google schola 김영인 / 2010 / 대학생의 기호식품과 인성과의 관계에 대한 연구 / 한국지역사회생활과학회지 21(1):5~12 dbpia

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