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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최병창 (예원예술대학교) 김경민 (예원예술대학교)
저널정보
대한관광경영학회 관광연구 관광연구 제29권 제6호
발행연도
2015.2
수록면
273 - 290 (18page)

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본 연구는 중국 관광객의 한식당 선택속성, 고객만족, 재방문의도 간의 구조관계를 연구하기 위해 실증분석을 하였다. 한식당 선택속성의 하위요인으로 물리적환경, 서비스, 음식결과가 도출되었고, 이들 요인이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향관계를 파악하여 한식당의 효율적인 운영방안과 마케팅전략의 유용한 정보를 제시하고자 하였다. 실증 분석을 통해 본 연구에서 제시한 연구문제를 검증한 결과는 다음과 같다. 첫째, 한식당 선택속성의 물리적환경, 서비스, 음식결과에서 모두 고객만족에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 한식당 선택속성의 서비스, 음식결과에서 재방문의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났고, 물리적환경은 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 마지막으로 고객만족은 재방문의도에 유의적인 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 본 연구결과를 바탕으로 중국 관광객을 대상으로 한식당은 고객만족을 위한 물리적환경, 서비스, 음식결과와 같은 요인의 선택속성에 더욱 주의를 기울여야 할 것이다. 그리고 한식당을 다시 재방문할 수 있는 기회를 증대시켜야 할 것이다. 또한 한식당의 고객만족에 영향을 미치는 선택속성의 요인들을 찾아내어 재방문의도를 높일 수 있는 방법을 추구함으로써 치열한 경쟁구조에서 이겨내고 차별화를 추구할 수 있을 것이다.
#한식당 #선택속성 #고객만족 #재방문의도 #Korean Restaurant #Selection Attribute #Customer Satisfaction #Revisit Intention

목차

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참고문헌 (39)

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강윤구 / 1995 / 식품위생법 / 도서출판사 google schola 김광지 / 2012 / 커피전문점 선택속성의 중요도와 성과가 고객만족에 미치는 영향 / 외식경영연구 15(4):277~295 google schola 김재수 / 2005 / 한국음식의 국제화 방안 / 한국식생활문화학회지 20(5):499~507 google schola 문성식 / 2010 / 중국 내 외식 소비자의 외식업체 선택 속성이 고객 만족과 고객 충성도에 미치는 영향에 관한 연구- 한식당과 자국 식당 간의 비교 분석을 중심으로 - / 한국조리학회지 16(5):79~91 dbpia 민혜선 / 2012 / 하우스와인의 서비스 가치가 구전효과에 미치는 영향: 고객만족의 매개변수를 중심 / 호텔경영학연구 21(2):189~205 dbpia

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