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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
이준구 (농촌진흥청) 장윤아 (농촌진흥청) 엄영철 (농촌진흥청) 이상규 (농촌진흥청)
저널정보
경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제46권 제6호
발행연도
2012.12
수록면
59 - 65 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2013

적색/청색광의 비율과 일장이 적상추 유묘의 생육 및 안토시아닌 색소발현에 미치는 영향
이준구 ,  최장선 ,  장윤아 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2013.05 학술대회자료

2012

아마란스(Amaranthus ssp.) 유전자원의 어린잎 생육과 엽 적색도 평가
이준구 ,  장윤아 ,  엄영철 외 1명 농업생명과학연구 2012.12 학술저널

2011

적상추 유전자원별 식물공장 내 생육 및 안토시아닌 색소발현
이준구 ,  장석우 ,  김승유 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2011.05 학술대회자료

2010

적색/청색광의 비율 및 수확 전 광질변환이 어린잎상추의 생육 및 안토시아닌 함량에 미치는 영향
이준구 ,  오상석 ,  차선화 외 4명 생물환경조절학회지 2010.12 학술저널
적색 및 청색 LED의 단기 광질변환이 어린잎 상추의 생육 및 안토시아닌 함량에 미치는 영향
이준구 ,  오상석 ,  차선화 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2010.10 학술대회자료

2009

아마란스의 유전자원별 생육특성 및 안토시아닌 색소함량 변이
이준구 ,  오상석 ,  장윤아 외 4명 한국원예학회 학술발표요지 2009.10 학술대회자료
재배상의 온도 및 LED 광질이 어린잎 상추의 생육 및 품질에 미치는 영향
이준구 ,  오상석 ,  장윤아 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2009.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구는 기능성 곡물로 이용되고 있는 아마란스(Amaranthus ssp.)를 어린잎채소 용도로 개발하기 위하여 국내에 보유되어 있는 유전자원에 대한 어린잎 생육특성, 엽 적색도 발현 정도 및 기능성 물질의 함량 변이를 평가함으로써 어린잎채소로서 이용 가능한 유망 아마란스 자원 선발을 위하여 수행되었다. 국내에 수집?보존되어 있는 아마란스 유전자원 262 종에 대하여 색도색차계로 측정한 엽 적색도 발현 정도를 기준으로 전체 자원의 상위 15%에 해당하는 39종을 1차 선발하였다. 1차 선발된 유전자원에 대하여 고온기 및 저온기의 재배를 통하여 어린잎 생육과 유전자원 별 적색소 발현을 검증 평가하여 안정적인 적색 강도를 보이는 고색도 자원을 최종 선발하였다. 아마란스의 엽 적색도는 모든 1차 선발 계통들에 있어서 고온기에 비해 저온기 재배 시 적색도 발현이 우수하였으며 2회의 재배를 통한 평균 적색도 발현 정도를 기준으로 IT199970 등 11종의 자원을 선발하였다. 이들 선발된 유전자원들에 대한 어린잎 생체중 및 총페놀 함량, 총플라보노이드 함량 정보를 제시하였다. 이들 선발 종들은 5개의 아마란스 종에 속하였으며 엽 적색도 발현이 우수하여, 향후 적색 풍미를 더하는 어린잎 샐러드 채소의 소재로서 이용 가능할 것으로 판단된다.
#아마란스 #어린잎채소 #엽 적색도 #유전자원 #Amaranthus #Baby-leaf vegetable #Germplasm #Leaf red color

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참고문헌 (14)

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조자용 / 2008 / 몇가지LED가아마란서스의종자발아, 새싹의생장및생리활성에미치는영향 / 원예과학기술지 26(2):106~112 google schola Gutfinger, T / 1981 / Polyphenols olive oils / J. Am. Oil Chem. Soc 58:966~968 google schola Kataoka, I / 2004 / UV irradiance increases development of red skin color an anthocyanins in ‘Hakuho’ peach / HortScience 39:1234~1237 google schola Lee, J.H / 2007 / New beneficial crops amaranth and quinoa for food nutritional source / Food Indus. Nutri 12:29~36 google schola 이정수 / 2005 / Advancing Greenhouse Establishment of Radish, Kale and Amaranth Microgreens through Seed Treatments / Horticulture, Environment, and Biotechnology 46(6):363~368 google schola

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