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저자정보
김현지 (우석대학교) 문지수 (우석대학교) 강주석 (농업회사법인 누리) 오석흥 (우석대학교) 김준형 (우석대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제56권 제1호
발행연도
2024.2
수록면
46 - 54 (9page)
DOI
10.9721/KJFST.2024.56.1.46

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본 연구에서는 새로운 식량 자원으로 주목받는 쌍별귀뚜라미의 항산화 활성에 대한 연구를 예쁜꼬마선충을 실험모델로 진행하였다. 쌍별귀뚜라미 methanol 추출물과 용매 분획물은 DPPH radical, ABTS radical 및 xanthine 유래 superoxide radical 소거활성 측정에서 농도 의존적으로 증가하는 소거활성을 나타내었으며, 그 중에서도 ethyl acetate 분획의 소거활성이 가장 우수하게 측정되었다. 쌍별귀뚜라미 ethyl acetate 분획은 예쁜꼬마선충 내 항산화 효소(SOD, catalase)의 활성을 농도의존적으로 증가시켰으며, 선충에게 축적되는 활성산소종(ROS)을 유의성 있게 억제 시켰다. 또한, 산화적 스트레스 조건 하에서 ethyl acetate 분획을 처리한 선충의 생존율이 대조군에 비해 유의성 있게 증가하였으며, 열 스트레스 조건 하에서 쌍별귀뚜라미 ethyl acetate 처리군의 생존율이 증가하였다. SOD-3::GFP를 포함한 형질전환 된 CF1553선충의 SOD-3::GFP의 발현율 또한 쌍별귀뚜라미 ethyl acetate 처리군에게서 농도 의존적으로 증가됨을 확인하였다. 이와 같읕 결과를 종합하였을 때 쌍별귀뚜라미 ethyl acetate 분획은 항산화와 관련된 질병의 예방 및 치료, 천연 항산화제 개발에 어느 정도 기여할 수 있을 것으로 생각되며 쌍별귀뚜라미의 활용 가능성을 높일 수 있을 것으로 사료 되고 고부가가치 산업화를 위한 다양한 생리활성 탐색에 대한 연구가 지속적으로 필요할 것으로 판단된다.
#Gryllus bimaculatus #antioxidant #Caenorhabditis elegans #SOD #ROS

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론
References

참고문헌 (55)

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Aebi H. Catalase in vitro. Methods in enzymology. 105: 121-126 (1984) google schola Ahn MY, Bae HJ, Kim IS, You EJ, Kwack SJ, Kim HS, Kim DH, Ryu KS, Lee HS, Kim JW, Kim I, Lee BM. Genotoxic evaluation of the biocomponents of the cricket, Gryllus bimaculatus, using three mutagenicity tests. J Toxicol Environ Health A. 68: 2111-2118 (2005) google schola Ahn MY, Han JW, Kim SJ, Hwang JS, Yun EY. Thirteen-week oral dose toxicity study of G. bimaculatus in Sprague Dawley rats. Toxicol Res. 27: 231-240 (2011) google schola Afri M, Frimer AA, Cohen Y. Active oxygen chemistry within the liposomal bilayer: part IV: locating 2′,7′-dichlorofluorescein (DCF), 2′,7′-dichlorodihydrofluorescein (DCFH) and 2′,7′-dichlorodihydrofluorescein diacetate (DCFH-DA) in the lipid bilayer. Chem Phys Lipids. 131: 123-133 (2004) google schola Aithal BK, Kumar MS, Rao BN, Udupa N, Rao BS. Juglone, a naphthoquinone from walnut, exerts cytotoxic and genotoxic effects against cultured melanoma tumor cells. Cell Biol. Int. 33: 1039-1049 (2009) google schola

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