홀스타인과 저지종의 초유 내 영양 성분, 면역글로불린 및 미생물 군집 변화 비교: 국내 관찰 연구

엄준식; 임동현; 최하영; 성원제; 허태영; 김상범; 이성실; 문여황; 김언태

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저자정보: 엄준식 (농촌진흥청) 임동현 (농촌진흥청) 최하영 (농촌진흥청) 성원제 (농촌진흥청) 허태영 (농촌진흥청) 김상범 (농촌진흥청) 이성실 (경상국립대학교) 문여황 (경상국립대학교) 김언태 (농촌진흥청)

저널정보: 대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(대한수의학회지) Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 제64권 제2호

발행연도: 2024.6

수록면: 49 - 58 (10page)

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This study examined the colostrum nutritive composition, immunoglobulin (Ig), and microbial community in Holstein and Jersey dairy cows according to the time after calving. The experiment used seven Holstein and three Jersey dairy cows. Colostrum was collected immediately after calf calving, 12, and 24 hours, and stored at −80°C until analysis. An analysis of the nutritive composition in colostrum was performed using LactoScop. The immune indicators were analyzed using an ELISA Kit, and the microbial community was assessed using a Macrogen Inc. The protein level was high in all colostrum samples from Holstein dairy cows compared with Jersey dairy cows, but there was no significant difference according to the time after calving. Immune index analysis revealed high IgG and IgA concentrations in the colostrum of Holstein cows immediately after calving and 12 and 24 hours after calving, but the differences were not significant. The microbial community at the genus level revealed Staphylococcus to be predominant at a high rate in the colostrum of Holstein dairy cows and Enterococcus in Jersey dairy cows 12 hours after calving. Pseudomonas was predominant at a high rate in the colostrum of Jersey lactating cows immediately and 12 hours after calving. Chryseobacterium was predominant at a high rate in Holstein dairy cows 12 and 24 hours after calving. In conclusion, these results are expected to be used as research data on the correlation between quality, immunity, and microbial community in the colostrum.

#colostrum #Holstein #immunity #Jersey #microbiota

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