Meat Quality Improvement of Chikso Beef by Wet Aging

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저자정보: Dongheon Lee (Seoul National University) Hye-Jin Kim (Seoul National University) Seungchul Lee (Seoul National University) Azfar Ismail (Seoul National University) Sethukali Anand Kumar (Seoul National University) Minwoo Choi (Seoul National University) Dongbin Park (Seoul National University) Cheorun Jo (Seoul National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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