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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 발행연도
- 2013
- 저작권
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이용수3
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This experiment was conducted to investigate the accumulation patterns of functional materials in lettuce plants by night temperature control. Lettce plants, Jarang Jeokchima and Cheongchima were grown under night temperature with 4, 12 and 20℃ with 12h photoperiod for 15 days. Jarang Jeokchima and Cheongchima lettuce treated with low night temperature reduced number of leaves and leaf area at 15 days after treatment. The anthocyanin contents of Jarang Jeokchima was the more increasing night temperature, the less rapidly reducing contents, but Cheongchima was difficult to confirm those content difference. The phenolic compounds and chlorophyll of Jarang Jeokchima showed tendency to increase with lower night temperature and the highest contents at night 12℃ treatments in Cheongchima. DPPH and ABTS analysis was carried out to confirm the radical scavenging capacity of antioxidant, there was a correlation between antioxidant capacity and antioxidant content. This research will be used to promote the production of lettuce rich in antioxidant.
목차
Ⅰ. 서언 2Ⅱ. 연구사 3Ⅲ. 재료 및 방법 6Ⅳ. 결과 및 고찰 91. 야간온도 처리와 생육특성 92. 야간온도 처리와 항산화물질 축적 113. 야간온도 처리와 항산화력 증진 164. 야간온도 처리와 상관관계 20Ⅴ. 적요 23Ⅵ. 인용문헌 24
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