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논문 기본 정보

자료유형
학위논문
저자정보

권유경 (전북대학교, 전북대학교 교육대학원)

지도교수
김숙배
발행연도
2019
저작권
전북대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수6

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

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Objectives : The purpose of this study is to examine the biochemical characteristics and dietary intake status of adolescents according to their household income levels.

Methods : Data from the National Health and Nutrition Examination Survey(2013-2015) were used for the study. The study examined adolescents'' general characteristics(residence region, frequency of skip or not-skip in breakfast/lunch/dinner, eating-out frequency), physical characteristics(height, weight, obesity), biochemical characteristics (fasting plasma glucose(FPG), blood urea nitrogen(BUN), creatine, triglyceride, cholesterol, HDL-cholesterol, hemoglobin, hematocrit), and nutrition status using Korean dietary reference intakes(KDRI), index of nutrition quality(INQ), nutrition adequacy ratio(NAR), mean adequacy ratio(MAR) and daily food consumption of food groups by 4 groups according to household income levels.

Result : In general characteristics, there were significant difference in eating breakfast/lunch/ dinner among 4 groups. In Boys, there were differences in distribution of hemoglobin, KDRI(protein, thiamin, riboflavin, niacin, phosphorus), NAR(protein, vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, calcium, phosphorus, iron) and MAR among 4 groups. In Girls, there were differences in distribution of fasting plasma glucose(FPG), hemoglobin, average of hemoglobin, hematocrit, KDRI (protein, niacin, natrium), INQ(phosphorus), NAR(protein, vitamin A, niacin, phosphorus, iron), MAR and daily food consumption of food groups(eggs) among 4 groups.

Conclusions : Overall dietary intakes were found to be insufficient as the level of household income decreases. Also, the biochemical characteristics were mostly within the normal range regardless of the group, but the higher the household income, the higher the ratio. It shows that the dietary intake status of the low-income households is being formed in an incorrect direction. Therefore, nutrition education needs to be done with results from the investigation into the level of nutrient by income level and the causes of the nutrition unbalance.

목차

Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 이론적 배경
1. 청소년기 영양의 중요성 4
2. 우리나라 청소년 영양의 실태 6
3. 국민건강영양조사의 활용 8
4. 사회경제적 특성과 영양 상태 11
Ⅲ. 연구내용 및 방법
1. 조사대상자 및 기간 14
2. 조사내용 및 방법 15
3. 자료 분석 17
Ⅳ. 연구결과
1. 조사대상자의 일반적 특성 18
2. 조사대상자의 신체계측적 특성 20
3. 조사대상자의 혈액 생화학적 특성 22
4. 조사대상자의 영양 섭취 평가 27
1) KDRI에 의한 식사의 양적 평가 27
2) INQ, NAR, MAR에 의한 식사의 질적 평가 35
3) 식품군별 1일 섭취량 평가 39
Ⅴ. 고찰 41
Ⅵ. 요약 및 결론 51
참고문헌 53

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