생장조절제 및 빛 처리에 따른 ‘샤인머스캣’ 포도의 액아 발달 및 과실 품질 :Bud development and fruit quality of ‘Shine Muscat’ grapevine according to plant growth regulators and light treatments

김보민

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자료유형: 학위논문

저자정보: 김보민 (중앙대학교, 중앙대학교 대학원)

지도교수: 박희승

발행연도: 2020

저작권: 중앙대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.

이용수40

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2020

‘샤인머스캣’ 포도의 화원기 형성에 미치는 생장조절제 처리 효과

김보민 , 정명희 , 박준영 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2020.11 학술대회자료

생장조절제 및 빛 처리에 따른 ‘샤인머스캣’ 포도의 액아 발달 및 과실 품질

김보민 2020.01 학위논문

2019

식물생장조절제 및 빛 처리에 따른 ‘샤인머스캣’ 포도의 액아 발달

김보민 , 박준영 , 정명희 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2019.10 학술대회자료

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‘샤인머스캣’포도는 신초에서 꽃송이가 나오지 않는 빈가지 발생이 빈번하여 생산량이 감소되는 문제점을 가지고 있다. 따라서 본 연구에서는 ‘샤인머스캣’ 포도의 빈가지 발생을 경감시키고자 식물 생장조절제인 6-benzylaminopurine(BAP)과 spermidine(SPD), 환경요인인 빛 처리를 통해 액아의 발달을 보았으며, 처리에 따라 과실의 품질에는 어떠한 변화가 발생하는지를 확인하였다.
환경휴면기와 생육기의 생장조절제 및 빛 처리에 따른 가지와 액아의 변화를 조사하였다. 환경휴면기의 생장조절제 및 빛 처리 시, 액아의 크기 변화는 처리구 간 통계적 유의성이 없었다. 화원기형성률의 경우 BAP 처리가 가장 높았고 장일 처리가 가장 낮았다. 실제 빈가지 형성을 확인하기 위해 환경휴면기에 포장에서 동일한 실험을 진행하였다. 그 결과 BAP 처리에서 가장 많은 꽃송이가 형성되었고 장일 처리 시 무처리와 비슷하게 조사되었다. 이를 통해 장일 처리는 화원기 형성 속도를 늦춘다고 판단되었다.
생육기의 생장조절제 및 빛 처리 시, SPD 처리에서 가지의 길이와 액아의 생장이 촉진되는 것을 확인하였다. 반면에 BAP 처리에서 액아의 생장은 억제되었다. 액아에서 발생하는 눈 괴사율의 경우 매우 낮은 수준으로 처리구 간 통계적 유의성이 나타나지 않았다. 장일 처리는 환경휴면기의 장일 처리와 마찬가지로 화원기 형성이 지연되었으며, SPD 처리 시 가장 낮은 화원기형성률을 보였다. 반면에 BAP 처리에서 화원기형성률이 가장 높게 나타나 기내 실험과 같은 경향을 보였다. 전정법에 따라 사용되는 액아의 화원기형성률을 비교한 결과, ‘샤인머스캣’ 재배 시 주로 이용하는 단초전정의 1,2번 액아에서 화원기형성률이 현저하게 낮았으며, BAP 처리 시 1, 2번 액아의 화원기 형성을 촉진하는 것으로 확인되었다. 따라서 처리 시기에 상관없이 BAP 처리가 화원기 형성을 촉진하기 때문에, 빈가지 경감을 위해서는 BAP 처리가 가장 적합하다고 판단되었다.
생장조절제 및 빛 처리에 따른 과실의 품질 변화를 조사하였다. 환경휴면기의 생장조절제 처리 시 착색은 촉진되지만 당도가 낮고 산도가 높으면서 과방중은 작은 것으로 조사되었다. 장일 처리는 당도와 chlorophyll b의 함량이 낮았으나 chlorophyll a 함량은 가장 높았고 무핵률이 감소하는 것으로 조사되었다.
생육기의 생장조절제 및 빛 처리는 SPD 처리에서 착색이 가장 빨랐으나 산 함량이 높았고 무핵률이 증가하는 반면에 BAP처리의 경우 낮은 착색과 당도를 나타냈다. 장일 처리 시 당도와 산도, 무핵률은 낮고 chlorophyll a와 경도는 높은 수치를 보여 환경휴면기 처리와 비슷한 결과를 보였다. 처리 시기에 상관없이 두가지의 생장조절제 처리는 과실 품질을 낮추는 경향을 보였다.
따라서, 생장조절제와 빛 처리 중 시기에 상관없이 BAP 처리가 화원기 형성을 촉진시켜 빈가지 발생을 줄이는 데에는 효과적일 수 있지만, 당도가 낮아지는 등 과실의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 이에 관한 추가적인 연구가 필요하다고 생각되어진다.

Owing to empty branches, the yield in ''Shine Muscat'' grapes has been found to decrease. Therefore, in this study, we tried to reduce the number of empty branches on ''Shine Muscat'' grapevines with the use of plant growth regulators such as 6-benzylaminopurine (BAP), and spermidine (SPD), and by changing environmental factors. And the change in fruit quality was confirmed.
The effects of growth regulators and light treatments on dormancy and growing period were investigated. During the environmental dormancy period, changes in the size of buds between treatments were not statistically significant. In terms of inflorescence primordium formation rate, BAP treatment induced the highest rate and Long-Day treatment the lowest. The same experiment was conducted on the field during the environmental dormancy period to confirm the formation of the actual flower. As a result, the highest number of flowers were formed after BAP treatment, and the effect of Long-Day treatment was similar to that of non-treatment. Moreover, Long-Day treatment slowed down the formation of the flower.
When treated with growth regulators and light treatments during the growing period, it was found that SPD treatment accelerated the growth of shoot length and bud size, whereas BAP treatment inhibited growth of bud size. Necrosis rate was very low, and there was no statistically significant difference between treatments. As for the Long-Day treatment, the inflorescence primordium formation was delayed as in the Long-Day treatment during the environmental dormancy period, but SPD treatment showed the lowest inflorescence primordium formation rate. However, BAP treatment showed the highest inflorescence primordium formation rate. Investigation of inflorescence primordium formation using the pruning method revealed that the inflorescence primordium formation rate of bud positions 1 to 2 was remarkably low, and that BAP treatment promoted inflorescence primordium formation at bud positions 1 to 2. Therefore, regardless of the treatment period, BAP treatment was found to promote inflorescence primordium formation. Hence, it was concluded that BAP treatment was most suitable to reduce the number of empty branches.
Changes in fruit quality with the use of different growth regulators and light treatments were investigated. During the environmental dormancy period, growth regulator treatments promoted coloration, but the SSC(soluble solid content) was low, acidity was high, and cluster weight was small. Long-Day treatment showed lower SSC and chlorophyll b content but showed the highest chlorophyll a content and a decreased seedless rate.
During the growing period, SPD treatment resulted in fast coloration but higher acid content and seedless rate, whereas BAP treatment resulted in poor coloration and low sugar content. Long-Day treatment resulted in low sugar, acidity, and seedless rate; and high chlorophyll a content and hardness, showing similar results to those seen during the dormancy period treatment. Regardless of the time of treatment, both growth regulator treatments tended to lower fruit quality.
Therefore, BAP treatment may be effective in promoting the formation of inflorescence primordium and reducing empty branches, regardless of the time of treatment. However, it is thought that further research is needed because BAP treatment may negatively affect the quality of fruit, such as causing low sugar content.

Ⅰ. 서언 1
Ⅱ. 연구사 3
1. 액아에 관한 연구 3
2. 화원기 형성과 과실 품질에 관련된 요인 3
2.1. 화원기 형성과 과실 품질에 관련된 호르몬의 역할 3
2.1.1. Cytokinin 5
2.1.2. Polyamine 5
2.2. 화원기 형성과 과실 품질에 관련된 환경요인의 역할 6
Ⅲ. 재료 및 방법 8
1. 식물 재료 및 처리 8
1.1. 가지 세력, 액아 크기, 화원기형성률 조사를 위한 생장조절제 및 빛 처리 8
1.2. 과실의 품질 변화 조사를 위한 생장조절제 및 빛 처리 9
2. 조사 항목 10
2.1. 생장조절제 및 빛 처리에 따른 가지 세력 및 액아 크기 10
2.2. 생장조절제 및 빛 처리에 따른 액아의 화원기형성률 및 눈 괴사율 측정 11
2.3. 생장조절제 및 빛 처리에 따른 과실 특성 11
2.3.1. 가용성 고형물 함량 및 산 함량 측정 11
2.3.2. 경도 측정 11
2.3.3. Chlorophyll 함량 측정 12
3. 통계 분석 12
Ⅳ. 결과 및 고찰 13
1. 샤인머스캣포도의 빈가지 경감 방법 13
1.1. 생장조절제 및 빛 처리에 따른 액아의 특성 13
1.1.1. 환경휴면기의 생장조절제 및 빛 처리에 따른 액아의 특성 13
1.1.2. 생육기의 생장조절제 및 빛 처리에 따른 가지와 액아의 특성 17
2. 샤인머스캣 포도의 과실 품질 28
2.1. 생장조절제 및 빛 처리에 따른 과실 품질 28
2.1.1. 환경휴면기의 생장조절제 및 빛 처리에 따른 과실 품질 28
2.1.2. 생육기의 생장조절제 및 빛 처리에 따른 과실 품질 39
Ⅴ. 참고문헌 49
국문초록 54
Abstract 56

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