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Dong-Ho Kim 논문수 · 이용수 3,249 · 피인용수 39

소속기관: 혜전대학교

소속부서: Department of Baking Science & Technology

주요 연구분야: 사회과학 > 관광학 농수해양학 > 식품과학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #감정; #고객 만족; #기능성 식품; #만족도; #방켓 뷔페 중요메뉴; #벌나무 잎; #서비스 스케이프; #영양성분; #충성도; #항산화 활성; #향후 행동의도; #호텔 연회 뷔페; #Acer termentosum Maxim. leaf; #Acer termentosum Maxim. leaf powder (ALP); #Airline lounge; #Amino acid Nucleotides; #Antimicrobial; #Antioxidant; #Antioxidant activities; #antioxidant activity; #ascorbic acid; #behavioral intention; #Black rice bran; #Color; #Crataegi fructus; #Cryogenic freezing; #Customer experience; #customer satisfaction; #diet; #dine-out consumption attitude; #dining out consumption behavior; #dining out selection attribute; #drip-Loss; #emotion responses; #enzymatic hydrolysis; #Fishery hydrolysates; #Flavonoid; #functional; #Geographical Indication of Agricultural Products(GIAP); #health food; #heat treatment; #Histamine; #hotel banquet buffet; #importance factors of banque buffet menu; #Korean restaurant; #loyalty; #Lycopene; #Maengjong-Juk (Phyllostachys pubescens) bamboo shoot; #mechanical maceration; #microwave; #noodle; #nutrients; #Online review; #Physicochemical characteristics; #pork meat; #protopectinase; #quality characteristics; #Radical scavenging; #revisit intention; #satisfaction; #Semantic network analysis; #sensory characteristic; #Sensory test; #servicescape; #Shelf life; #shelf-life; #silver generation; #Spread factor; #suspension; #Text mining; #thawing; #thermal stability; #tomato; #tomato products; #total phenolics; #α-carotene; #β-carotene

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