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안준배 (Junbae Ahn) 논문수 · 이용수 5,648 · 피인용수 143

소속기관: 서원대학교

소속부서: 호텔외식조리학부

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 수의학 복합학 > 학제간연구

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #9-times steamed and dried; #에루테로사이드(Eleutheroside E); #오가피(Acanthopanax sessiliflorus); #추출(extraction); #Acanthopanax sessiliflorus; #ALP; #Amino acid derivatives; #anticancer; #antioxidant; #antioxidant activity; #beverage; #Bifidobacterium; #Bioactive compound; #black jujube; #black rice; #catechins; #Cherry tomatoes; #chocolate; #confocal laser scanning microscopy; #diarrhea; #dietary fiber; #edible film; #EGF; #electron donating ability; #electrostatic spray; #essential oil; #extraction; #feline calicivirus; #free amino acid; #functional; #GABA; #germinated rice; #green tea; #hair growth; #high-pressure homogenization; #HPLC; #intestinal microflora; #isoflavone; #Jujube concentrate; #jujube extracts; #lactic acid fermentation; #Lycopene; #Mass spectrometry; #minoxidil; #Na₂SiO₃; #nitrite scavenging ability; #noodle; #norovirus; #organic; #percoll; #permeability; #pigmented rice; #Polyphenol; #quality characteristics; #rapid detection; #rat; #red rice; #response surface methodology; #reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR); #sensory characteristic; #soybean hull; #synbiotics; #teriyaki sauce; #tomato; #Tomato varieties; #total flavonoid compounds; #total polyphenol compounds; #ultrasound treatment; #VEGF; #Zizyphus jujuba; #Zizyphus jujube; #β-Carotene; #γ-aminobutyric acid (GABA); #γ-GT

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