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이유석 (전라남도농업기술원)

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강정화 (전라남도 농업기술원)

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Kyeongsuk Cho (Chung-Ang Univ.)

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이선경 (전라남도농업기술원)

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공동저술논문수 : 4
강정화 (전라남도농업기술원)

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최용민 (농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)

공동저술논문수 : 3
김영국 (다산생명과학원)

공동저술논문수 : 2
김표현 (전라남도농업기술원)

공동저술논문수 : 2
마경철 (전라남도농업기술원)

공동저술논문수 : 2
오봉윤 (전라남도 농업기술원)

공동저술논문수 : 2
이진우 (전라남도농업기술원)

공동저술논문수 : 2
장미영 (다산생명과학원)

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권다혜 (동의대학교)

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김성준 (전라남도농업기술원)

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김소영 (농촌진흥청)

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김은지 (한림대학교)

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김주현 (전라남도농업기술원)

공동저술논문수 : 1
김표현 (전라남도농업기술원)

공동저술논문수 : 1
김현진 (경상대학교)

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남궁배 (한국식품연구원)

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이선지 (다산생명과학원)

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이성진 (다산생명과학원)

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이성현 (국립농업과학원)

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이유석 (전라남도농업기술원)

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이은실 (전라남도농업기술원)

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이진우 (전라남도농업기술원)

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이혜지 (전라남도농업기술원)

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임재길 (강원도농업기술원)

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정현경 (경기도농업기술원)

공동저술논문수 : 1
최정연 (목포대학교)

공동저술논문수 : 1
황진봉 (한국식품연구원)

공동저술논문수 : 1

지수현 (Soo-Hyun Ji) 논문수 · 이용수 2,785

소속기관: 전라남도농업기술원

소속부서: 친환경농업연구소

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 10% 복합학 > 학제간연구

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #강황; #건조; #색상; #추출; #커큐민; #bone formation; #color; #Curcuma longa; #curcuminoid; #drying; #elderly foods; #enzyme softening; #extract; #fermentation temperature; #fermented soybean; #fruit; #function of constipation improvement; #functional constituents; #harvest season; #harvesting time; #Job’s-tear; #lutein; #major influencing factor; #microbial community; #minerals; #nutritional constituents; #ovariectomized rats; #overproduction; #quality characteristics; #region; #Seomcho; #supercritical extract; #traditional doenjang; #varieties; #vegetable; #whole onion; #β-carotene

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