[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 가열처리 식품의 향기성분

김종국

식품산업과 영양

2001 .08

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

육의 향기성분

허우덕

식품기술

1991 .01

식품 향기원으로서의 유지와 향기 분석기술

차용준

식품과학과 산업

1997 .09

Solid-Phase Microextraction(SPME)을 이용한 둥굴레차의 증자 여부에 따른 향기성분 특성 비교

박난영 ,  서지형 ,  김영희 외 1명

한국식품과학회지

2000 .06

[P2-58] 삶은 굴 향기의 발현원인물질 및 향기성분의 조성

남기호 ,  노태현 ,  강진영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

둥굴레차의 고품질화를 위한 볶음조건의 최적화

류기철 ,  정형욱 ,  김경태 외 1명

한국식품과학회지

1997 .08

[연구노트] 볶음처리에 따른 둥굴레 근경의 향기성분 변화

박난영 ,  정용진 ,  권중호

한국식품과학회지

2007 .02

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 초임계유체를 이용한 향기성분의 추출

이원영

식품산업과 영양

2001 .08

In Vitro Propagation of Polygonatum odoratum

Mi Young Lim ,  Iyyakkannu Sivanesan ,  Byoung Ryong Jeong

한국원예학회 학술발표요지

2010 .10

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술

유승석

식품산업과 영양

2001 .08

둥글레 근경의 연근별 향미관련 성분의 비교

박난영 ,  정용진 ,  권중호

한국식품과학회지

2003 .02

둥굴레 근경의 증자 및 볶음조건에 따른 추출물의 항산화성 및 아질산염 소거능 변화

김경태 ,  김정옥 ,  이기동 외 1명

Food Science and Preservation

2005 .04

[P8-338] 차(茶) 향기성분의 피부개선효과

정재천 ,  고기봉 ,  최정연 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

둥굴레 근경의 증자 및 볶음조건에 따른 중금속(Pb, Cd) 제거 특성

김경태 ,  노정은 ,  이정은 외 3명

Food Science and Preservation

2005 .06

감귤의 향기성분

이현유

식품기술

1988 .01

A Study on the Technology Development of Early Seed Sprouting of Polygonatum odoratum var. Pluriflorum

Kong Ho Kim ,  Seong Cheol Kim ,  Ki Chang Jang 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10