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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.3 No.2
- 발행연도
- 1998.6
- 수록면
- 157 - 162 (6page)
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As a part of investigation for listeriosis, we attempted isolation of Listeria spp. from commercial frozen and refrigerated foods at the supermarket level. Seven strains of Listeria spp. were isolated from 6 samples (7.1%) among 84 samples of frozen foods, and ten strains of Listeria spp. were also isolated from 8 samples (7.6%) among 105 samples of refrigerated foods at the supermarkets in Pusan area. From a total of 189 commercial foods, the number of isolated Listeria spp. and ratio were 6 strains (3.2%) of L. grayi, one strain (0.5%) of L. welshimeri, 6 strains (3.2%) of L. innocua and 4 strains (2.1%) of L. monocytogenes. Listeria spp. isolates except L. monocytogenes did not show β-hemolysis on blood agar and positive reaction in CAMP test with Staphyloccccus aureus. In the antibiotic susceptibility, most isolates of Listeria spp. were susceptible to 12 antibiotics such as ampicillin, cephalothin, penicillin, amikacin, gentamicin, erythromycin, kanamycin, vancomycin, tobramycin, carbenicillin, tetracycline and trimethoprim/sulfamethoxazole. Four strains of L. monocytogenes were susceptible to antibiotics used in this study except nitrofurantoin. The serotype of 3 strains and one strain of L. monocytogenes were classified into Listeria O serotype 1 and 4, respectively.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES
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