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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제2호
발행연도
2005.1
수록면
162 - 166 (5page)

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프로폴리스에서 분리한 MDQ 및 quercetin의 작용기에 따른 항산화 효과를 비교 분석하고 방사선 조사에 의한 DNA의 산화적 손상에 있어서 두 화합물이 어느 정도의 방어효과가 있는지를 측정하고자 하였다. 두 화합물의 항산화활성 시험(DPPH 라디칼 소거활성, 지질과산화 억제활성, superoxide anion 라디칼 소거활성)에서 quercetin이 MDQ보다 훨씬 강한 항산화 활성을 보였으며, 특히 superoxide anion 라디칼 소거활성 시험에서 MDQ는 거의 활성을 보이지 않았지만 quercetin은 농도 의존적인 강한 소거활성을 보였다. 또한, mouse 림프구에서 방사선 조사에 의한 DNA의 산화적 손상에 대한 두 화합물의 방어효과 시험에서 MDQ와 quercetin은 동일 농도에서 거의 유사한 방사선 방어효과가 관찰되었다. 상기의 결과로부터 두 화합물의 작용기를 고려해 볼 때 B ring에 있는 catechol 작용기의 존재 유무에 따라서 항산화 활성의 차이가 있으며 또한 MDQ 화합물의 C ring에 존재하는 methoxy group은 quercetin에 존재하는 hydroxy group과 비교해 볼 때 항산화를 비활성화시키는 작용기의 하나로서 판단되어진다. 따라서 본 실험의 결과로 미루어 볼 때 방사선 방어효과는 항산화 활성에 미치는 메카니즘과 유사하게 작용하는 것으로 판단되어지며 아울러 일차적으로 항산화 활성 물질을 검색함으로써 산화적 스트레스에 의한 DNA에 대한 방어물질 검색 수단으로서 유용할 것으로 사료된다. 이상의 결과로부터 프로폴리스는 산화적 스트레스에 대한 경감제로서 그 가능성이 시사되었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

감사의 글

문헌

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
Fridovich I. 1974. Superoxide radical and the bacterial action of phagocytes. J Med 290: 624-625. google schola McCord JM. 1974. Free radical and inflammation: Protection of synovial fluid by superoxide dismutase. Science 185: 529-531. google schola Fridovich I. 1978. The biology of oxygen radicals. Science 201: 875-880. google schola Lynch RE, Fridovich I. 1978. Effect of superoxide on erythrocyte membrane. J Biol Chem 253: 1838-1845. google schola Freeman BA, Grapo JD. 1982. Biology of disease: free radicals and tissue injury. Lab Invest 47: 412-426. google schola

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