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이용수
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학교급식에서의 닭튀김 방법에 따른 튀김유와 튀김닭의 이화학적 특성
대한영양사협회 학술지
1998 .01
Quality characteristics of deep fat fried carrots depend on type of frying oil, frying temperature, and time of frying
한국식품과학회지
2020 .02
영남지방 농산물에 대한 위생학적 연구(제3보) 무기성분 함량에 관하여
한국식품위생안전성학회지
1989 .01
Stability of Frying Oils Used for Frying Snacks and Fast Foods
한국식품위생안전성학회지
1992 .01
Stability of Frying Oils Used for Frying Snacks and Fast Foods
한국식품위생안전성학회 학술발표대회
1992 .01
패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가
한국식품위생안전성학회지
2004 .01
큰느타리버섯 재배의 최적 CO 조건
한국버섯학회지
2005 .01
식품중의 미량금속에 관한 연구조사 (연안 견류중의 중금속 함유량에 관하여)
한국식품위생안전성학회지
1988 .01
시장내 튀김 식품의 유통 중 유지 및 미생물 변화와 유통기간 연구
한국식품위생안전성학회지
1997 .01
서해안 일부지역에서 생산된 젓갈의 무기질 함량조사
한국식품영양과학회지
1997 .12
청초와 주정 전처리에 따른 오미자 물 추출물의 항산화 활성 비교
한국유기농업학회지
2015 .01
한강둔치에서 재배된 농작물 중의 미중금속 함량에 관한 연구
한국식품위생안전성학회지
2000 .01
수도권 상수도 보호지역내에서의 경작형태가 환경오염에 미치는 영향
한국초지조사료학회지
1992 .01
海藻類의 無機成分
한국식품영양과학회지
1980 .06
Comparison of nutritional quality and thermal stability between peanut oil and common frying oils
Applied Biological Chemistry
2015 .01
풀칠 · 고명기로 제조된 김부각의 물리적 건조 및 튀김 특성
Korean Journal of Agricultural Science
2015 .12
라면油脂의 安定性에 관한 硏究 : 제2보 공장규모에서의 라면 Frying 油脂의 性狀變化
한국식품과학회지
1973 .03
국내산 헤어리베치(털갈퀴덩굴)꿀의 화학적 특성에 관한 연구
Journal of Apiculture
2013 .12
대구시(大邱市) 도시하천(都市河川)의 수질조사(水質調査) 연구(硏究)
경북대농학지
1988 .01
3 배체 나일틸라피아 생산에 관하여
한국양식학회지
1990 .11
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