Evaluating the Headspace Volatolome, Primary Metabolites, and Aroma Characteristics of Koji Fermented with Bacillus amyloliquefaciens and Aspergillus oryzae

서한솔 ,  이선민 ,  Diga 외 6명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2018 .01

Characteristics of monascus pigments produced by Monascus sp. MK2-2, as a mutant

Chung-Sig Choi ,  Oh-Seuk Lee ,  Ji-Won Shin 외 3명

한국생명과학회 심포지움

2004 .05

Strain Improvement by Overexpression of the laeA Gene in Monascus pilosus for the Production of Monascus-Fermented Rice

이상섭 ,  이진희 ,  이인형

Journal of Microbiology and Biotechnology

2013 .01

Monascus sp. MK2-2가 생산하는 홍국천연색소의 특성

전춘표 ,  김창숙 ,  이중복 외 5명

생명과학회지

2007 .01

Monascus purpureus P-57 변이주가 생산하는 홍국색소의 항산화효과

박치덕 ,  정혁준 ,  이항우 외 2명

미생물학회지

2005 .06

Enhanced Antioxidant Activity of Adzuki Bean Fermented with Monascus spp.

Jinhua Cheng ,  Seung Hwan Yang ,  Joo-Won Suh

한국미생물학회 학술대회논문집

2013 .05

Monascus sp. MK2 균주가 생산하는 홍국색소의 안정성

전춘표 ,  이중복 ,  권기석

생명과학회지

2013 .05

Development of an Improved Menopausal Symptom-Alleviating Licorice (Glycyrrhiza uralensis) by Biotransformation Using Monascus albidulus

김강욱 ,  이성진 ,  이인형

Journal of Microbiology and Biotechnology

2020 .01

Monascus 속 균주의 균체 생산 및 고체배양에 의한 Monacolin K 생산

정혁준 ,  유대식

미생물학회지

2004 .06

Optimal culture condition for producing the red pigment by Monascus purpureus MK2

Chun-Pyo Jeon ,  Jung-Bok Lee ,  Chung-Sig Choi 외 1명

한국생명과학회 심포지움

2006 .04

Monascus purpureus로부터 다량의 색소생성 변이주의 분리 및 색소생성의 최적조건

박치덕 ,  정혁준 ,  유대식

미생물학회지

2005 .06

Isolation of Pigment-Producing Mutants from Monascus sp. KS2 and Optimization of Cultural Conditions

박형은 ,  김천호 ,  민경희

한국균학회지

1991 .01

Monascus sp. BHN-MK로 발효생산한 홍국 에탄올 추출물의 Raw 264.7 대식세포에 있어 친-염증성 iNOS와 COX-2 단백질 발현 억제 효과

김기현 ,  이준형 ,  권기석 외 2명

생명과학회지

2020 .04

Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건

최성연 ,  이오석 ,  최충식 외 3명

한국미생물·생명공학회지

2006 .01

Monascus sp. YH-69 의 분리동정과 색소의 생산 ( Isolation and cultural condition of Monascus sp. YH-69 for the production of the pigments )

유춘발 ,  진영호

생명과학회지

1998 .02

Monascus Red Pigment Overproduction by Coculture with Recombinant Saccharomyces cerevisiae Secreting Glucoamylase

Ho-Soo Lim ,  Seung-Ku Yoo ,  Chul-Soo Shin 외 1명

The Journal of Microbiology

2000 .03

글루텐 및 입국의 첨가에 의한 쌀 찐빵의 품질변화

최윤희 ,  이정은 ,  박춘선 외 3명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2011 .04

배양 환경에 따른 Monascus ruber의 색소 생산량 탐구

이상원 ,  성지환 ,  이준석 외 1명

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

A Study on Mycological Characteristics and Taxonomy of Koji Moldes (Genus Aspergillus)

신효정 ,  배경숙 ,  이건형

한국동물학회 학술대회

1995 .01

액체배양에 의한 홍국색소 생산의 최적배양조건

서영은 ,  정혁준 ,  홍순명 외 1명

미생물학회지

2007 .03