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생육온도가 느타리버섯 자실체의 생육 및 조직에 미치는 영향을 검토하기 위하여 온도를 7℃, 15℃, 23℃로 달리하여 생육시키고, 자실체의 특성 및 조직의 미세구조 변화를 관찰한 결과, 생육온도가 높을수록 갓의 두께는 얇아지고, 대의 두께 및 대의 길이는 길어졌으며, 버섯의 갓 색깔이 백색에 가깝게 변화하였다.
생육온도에 따른 자실체의 미세구조변화는 생육온도가 높아질수록 주름에 있어서 담자포자의 비산이 빠르고, 노화현상이 두드러졌다. 생육온도별로 느타리버섯 대부위의 물리적 특성을 조사한 결과 생육온도가 높을수록 경도는 낮아졌는데 이는 세포의 노화 및 균사의 밀도가 낮았기 때문으로 생각된다. 또한 대의 세포학적인 특징으로 액포화가 두드러져 생육온도가 높을수록 생육일수는 빨라지나 그만큼 노화가 쉽게 일어남을 확인하였다.
생육온도에 따른 자실체의 미세구조변화는 생육온도가 높아질수록 주름에 있어서 담자포자의 비산이 빠르고, 노화현상이 두드러졌다. 생육온도별로 느타리버섯 대부위의 물리적 특성을 조사한 결과 생육온도가 높을수록 경도는 낮아졌는데 이는 세포의 노화 및 균사의 밀도가 낮았기 때문으로 생각된다. 또한 대의 세포학적인 특징으로 액포화가 두드러져 생육온도가 높을수록 생육일수는 빨라지나 그만큼 노화가 쉽게 일어남을 확인하였다.
목차
영어 초록
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (19)
참고문헌 신청
Chang, S. T. and P. G. Miles. 1989. Mushrom Science : Edible mushrooms and their cultivation, CRC Press, Inc., 3-25.
David L. Largent. 1986. How to identify mushrooms to genus I: macroscopic features, Mad River Press, Inc., 71-72.
Evered, C. E. and K. S. Burton. 1995. Science and cultivation of edible fungi, Elliott(ed) : Cryo SEM study of changes in tissue anatomy of harvested sporophores of Agaricus Bisporus, Balkema, Rotterdam, 717-721.
Gyeonggido Mushroom Research Institute. 2003. The mushroom, 19-20 (in Korean).
Hausen. B. M., K. H. Schulz and U. Noster. 1974. Allergic disease caused by the spores of an edible fungus: Pleurotus florida. Mushroom Sci. 9, 219-225.
David L. Largent. 1986. How to identify mushrooms to genus I: macroscopic features, Mad River Press, Inc., 71-72.
Evered, C. E. and K. S. Burton. 1995. Science and cultivation of edible fungi, Elliott(ed) : Cryo SEM study of changes in tissue anatomy of harvested sporophores of Agaricus Bisporus, Balkema, Rotterdam, 717-721.
Gyeonggido Mushroom Research Institute. 2003. The mushroom, 19-20 (in Korean).
Hausen. B. M., K. H. Schulz and U. Noster. 1974. Allergic disease caused by the spores of an edible fungus: Pleurotus florida. Mushroom Sci. 9, 219-225.
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