효소반응기를 이용한 어류의 신선도 측정에 관한 연구(TMAO reductase를 생산하는 Vibrio parahaemolyticus의 최적 배양과 효소의 분리, 정제에 관한 연구)

왕희지; 조만기

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저자정보: 왕희지 조만기

저널정보: 한국생명과학회 한국생명과학회 심포지움 한국생명과학회 2003년 제40회 국제학술심포지움

발행연도: 2003.10

수록면: 148 - 148 (1page)

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