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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제35권 제10호
발행연도
2006.12
수록면
1,343 - 1,348 (6page)

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This study was performed to investigate the effects of silk protein enzyme hydrolysates on blood glucose and serum lipid in db/db diabetic mice. Twelve week-old-male C57BL/KsJ db/db mice were divided into two groups: diabetic control group and 0.25% silk protein hydrolysates solution group, which were fed for 8 weeks. Body weight increased in the silk protein hydrolysates group compared with the diabetic control group. There were no differences in food and water intake between the diabetic control and the silk protein hydrolysates groups. The weight of liver increased in the silk protein hydrolysates group while that of kidney increased in the diabetic control group. The blood glucose level increased about 18.0% in the diabetic control group after 8 weeks while that in the silk protein hydrolysates group increased about 5.8%. Also, silk protein hydrolysates improved the glucose tolerance in C57BL/KsJ db/db mice. There was no difference in total cholesterol and non-HDL cholesterol concentration between the diabetic control and the silk protein hydrolysates group. Triglyceride concentration were lower in the silk protein hydrolysates group than in the diabetic control group (p<0.05) while HDL-cholesterol concentration were higher in the silk protein hydrolysates group than in the diabetic control group (p<0.05). This results suggest that administration of silk protein enzyme hydrolysates reduces significantly an increasing rate of blood glucose, decreases triglyceride, and increases HDL-cholesterol in C57BL/KsJ db/db mice.
#C57BL/KsJ db/db mice #silk protein hydrolyaste #blood glucose #total cholesterol #non-HDL-cholesterol #triglyceride #HDL-cholesterol

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (26)

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