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한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제34권 제1호
발행연도
2007.3
수록면
1 - 8 (8page)

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A total of twenty, 2-wk-old male broiler chickens were allotted into control diet(CON) or a diet supplemented with 1% ground grape seed(GGS). They had free access to feed and water for 3 wk. Growth performance and antioxidant markers in plasma, intestine and liver were determined. Dietary addition of 1% GGS did not affect weight gain, feed intake, feed conversion and organ weight in 35 day-old broiler chickens significantly. There was no difference in plasma levels of glucose, triglyceride, cholesterol, AST, ALT and LDH activity. However, total antioxidant status(TAS) in blood increased(P＜0.05) in chickens fed the diet supplemented with 1% GGS compared to those fed the control diet. In addition, the specific activity of intestinal superoxide dismutase(SOD) increased(P＜0.05) in birds fed the diet supplemented with GGS. However, the activities of intestinal gluthathione peroxidase(GSHPx) and gluthathione -S- transferase(GST) and hepatic SOD, GSHPx and GST were not affected by the dietary GGS. The levels of reduced glutathione and lipid peroxidation in the small intestine and liver were not different between the two groups. In conclusion, dietary supplementation of 1% GGS did not result in a negative effect on growth performance. In addition, some antioxidant indicators including blood TAS and intestinal SOD were markedly elevated in response to dietary GGS. Therefore, dietary addition of 1% GGS may be beneficial to improve antioxidant capacity in broiler chicken.
#broiler #growth #ground grape seed #antioxidant status

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
적요
사사
인용문헌

참고문헌 (40)

참고문헌 신청
, 2004 , Antimicrobial and antioxidant activities of natural extracts in vitro and in ground beef 67 : 148 ~ 155 google schola , , Smaili M 1992 Dietary restriction decreases thibarbituric acid-reactive substances generation in the small intestine and in the liver of young rats : 91 ~ 96 google schola , , Amella AL 1985 Inhibition of mast cell histamine release by flavonoids : 16 ~ 21 google schola , , AOAC 1990 Official Method of Analysis Association of Official Analytical Chemists Washington google schola , 2000 , Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention 148 : 187 ~ 197 google schola

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