CO₂-shock 처리가 Fresh-cut 토마토의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

최정희 ,  정문철 ,  김병삼 외 1명

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

Effect of UV-C on Nutritional Value of Fresh-Cut Tomato

Hyun-Jin Kim ,  Jo ,  ge M. Fonseca 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

CO₂ 전처리가 토마토의 저장성 및 신선편이 가공 후의 품질에 미치는 영향

최정희 ,  박미정 ,  정문철 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

[P4-06] Fresh-cut 수박의 저장 중 품질변화

정은정 ,  임자영 ,  홍선표 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가

문병금 ,  송범석 ,  박종흠 외 6명

Food Science and Preservation

2017 .02

열처리 및 갈변저해제 병용처리에 의한 신선편이 감자제품의 저장 중 품질특성변화

송혜진 ,  권오연 ,  강복희 외 5명

Food Science and Preservation

2013 .06

신선편의식품 포장기술

김지강

식품과학과 산업

2017 .06

가공 전 열처리가 Fresh-cut Muskmelon의 품질변화에 미치는 영향

박연주 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2004 .06

Development of physical process for enhancing storage stability of fresh cut potato

Ju Hyeon Moon ,  Ha Yun Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

1-MCP 전처리가 신선편이 토마토의 품질에 미치는 영향

최정희 ,  박미정 ,  정문철 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2010 .05

절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향

정헌식 ,  정문철 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2012 .04

Quality Maintenance of Fresh-cut Fruits and Vegetables

Alley E. Watada

Food Science and Biotechnology

1997 .12

High CO₂ MAP 처리시 O₂ 농도가 신선편이 토마토의 신선도에 미치는 영향

최정희 ,  김동만 ,  정문철 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2009 .10

Fresh-cut 사과의 품질 보존성 향상을 위한 침지액의 개발

김종찬 ,  김성철 ,  박기재 외 2명

한국식품과학회지

2006 .02

포장방법과 저장온도가 신선편이 양파의 품질 및 미생물 생장에 미치는 영향

배영석 ,  최현진 ,  이정수 외 3명

Food Science and Preservation

2016 .10

CA저장 사과를 이용한 Fresh-cut Apple의 제조 및 MAP 저장

정헌식 ,  문광덕 ,  최종욱

Food Science and Preservation

1999 .12

포장 필름의 기체투과도에 따른 단감 fresh-cut의 품질

정다윤 ,  김정미 ,  박영훈 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

[P4-25] 혼합과일을 첨가한 Fresh-cut 수박의 저장 중 품질변화

정은정 ,  김형은 ,  홍선표 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

신선한 감자절편의 포장방법에 따른 저장 중 품질변화

임정호 ,  최정희 ,  홍석인 외 2명

한국식품과학회지

2005 .12

Effect of Sanitizing Method and Packaging Film on Microbial Growth and Quality of Fresh-cut Carrot

Ji Gang Kim ,  Hye Eun Lee ,  Chai Il Lim

한국원예학회 학술발표요지

2005 .10