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전주 한옥마을 음식문화에 대한 소비자 요구도 및 만족도 분석 : Push-Pull factor theory를 적용하여
Journal of Nutrition and Health
2017 .04
전주지역 성인의 콩류식품 섭취 실태에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
전주지역 성인의 연령에 따른 식습관과 외식행동에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
인간과 문화중심의 도시 - 전주
아름다운 작은공간미소공
2001 .01
향토자원 범위 설정 및 향토산업육성사업 지원 대상 분석
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2008 .05
국(湯)의 향토성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2003 .09
향토자원을 활용한 농촌발전전략
한국지역사회생활과학회지
2004 .06
향토자원을 활용한 농촌발전전략
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2004 .05
물리적 환경인식이 제품 유효성과 향토식품 개발의도에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
【제2주제】 향토자원의 활용을 위한 시스템 구축과 정책방향
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2006 .05
향토 지적재산의 권리와 방안
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2000 .07
음식제과-음식 재료와 빵의 절묘한 조화
베이커리
2004 .01
한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
프랑스 전통향토과자
베이커리
1995 .01
중학생의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
향토문화의 전승과 농촌관광의 발전 방향
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2003 .05
향토문화의 전승과 농촌관광의 발전 방향
한국지역사회생활과학회지
2003 .09
외식계열 전공 대학생의 전통음식과 약선음식에 대한 인식 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
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