국내유통농산물 중 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가

김성훈; 최원조; 백용규; 김우성

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김성훈 최원조 백용규 김우성

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제11호

발행연도: 2008.11

수록면: 1,515 - 1,522 (8page)

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본 연구는 물리ㆍ화학적인 특성이 서로 다른 37종의 농약성분을 GC/MS/MS로 농약 성분별 MRM에 대한 동시다성분 분석법을 개발하였으며, 이 분석법에서 제시한 MRM을 이용하여 농산물 중 잔류하고 있는 농약성분의 정성 및 정량이 동시에 가능하게 하였고, 이 분석법은 기존의 장비(GC, HPLC, GC/MS 등)를 이용한 검사법에 비해 1건 처리 시 소요되는 분석시간이 짧으며(1건 분석 시 소요시간 30분 이내) 검사결과의 정확성에서 우수하였다. 잔류농약분석에 일반적으로 사용되는 GC-ECD 및 GC-NPD를 사용하지 않고 정성 및 정량이 동시에 가능한 GC-MS/MS를 사용하여 MRM mode를 이용한 농약성분의 동시 분석 및 분석법에 따른 validation을 실시하였다. 그 결과 real sample인 콩과 레몬의 경우 모든 농약에서 70% 이상의 회수율을 보였으며, correlation coefficient(r²)도 대부분의 농약에서 0.99 이상의 좋은 직선성을 나타내었다. 또한 분석법을 근거로 국내유통중인 농산물의 잔류실태를 파악하기 위해 모니터링을 실시하였으며 검출된 농약성분에 한해서는 섭취하는 농약에 대한 위해도를 평가하였다. 국내의 대형시장에 유통되는 농산물 약 1,000여건을 수거하여 확립된 분석법으로 잔류농약 모니터링을 실시하였다. 그 결과 23개의 농산물에서 잔류농약이 검출되었는데 주로 엽채류에서 잔류농약이 검출되었고 금귤류에서 주로 검출된 과실류는 2.2%의 검출율을 보였다. 이 중 MRL을 초과하는 수준의 농약이 검출된 것은 엽채류 중 하나인 무 잎에서 검출되어 0.1%의 부적합율을 나타냈다. 검출된 농약과 그 검출량을 토대로 농약의 1일 섭취허용량(acceptable daily intake, ADI)을 바탕으로 음식을 통해 매일 섭취하는 농약이 사람에게 미치는 위해도를 평가한 결과 ADI 대비 0.0000~0.3462%의 현저히 낮은 수준으로 나타났다.

#monitoring #agriculture products #pesticide residues #food safety #%ADI

참고문헌 (13)

참고문헌 신청

1. [단행본] - Allain CC / 1997 / Enzymatic det1. in Pesticide Science / Hyang Moon Sa, Seoul. : 11 ~ 13

2. [학술지(정기간행물)] - Chae GY / 2005 / Monitoring of pesticides in agricultural products / The Annual Report of KFDA 9 : 327 ~

3. [기타자료] - Hill ARC / 1997 / Quality control procedures of pesticide residues analysis / European Union, Brussels

4. [학술지(정기간행물)] - Arrebola FJ / 2003 / Determination of 81 multiclass pesticides in fresh foodstuffs by a single injection analysis using gas chromatography-chemical ionization and electron ionization tandem mass spectrometry / Anal Chim Acta 484 : 167 ~ 180

5. [단행본] - AOAC / 2000 / Pesticide and industrial chemical residues. In Official Method of Analysis. 17th ed / AOAC International, Arlington, VA, USA. : 1 ~ 88

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