Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of The Fermented Black Rice

Young-Hyun Kim ,  Young-Jun Lee ,  Da-Bin Bae 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Changes of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Brown Rice at Different Heat Temperatures

Dae-Jung Kim ,  Sea-Kwan Oh ,  Mi-Ra Yoon 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P2-60] Antioxidant Activities and Antioxidant Compounds of Commercial Red Wines

Youngmin Choi ,  Kwang-Won Yu ,  Nam Soo Han 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Antioxidant Activity and Antioxidant Compounds of Commercial Vegetable Juice

Suk-Ho Kang ,  Moon-Seog Oh ,  Myeong-Gil Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Variation in Antioxidant Compounds and Antioxidant Activity of Broccoli Cultivars

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Jun-Gu Lee 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

Reaction flavor 기술을 이용한 구운 쇠고기향 개발

김기원 ,  백형희

한국식품과학회지

2003 .12

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Temperatures

Jeong-Heui Lee ,  Sea-Kwan Oh ,  Dae-Jung Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

식품과학과 산업

2017 .12

Effects of sex and line on volatile flavor compound contents in Korean native chicken breast meat

P ,  abuddha Manjula ,  Hee-Bok Pa 외 11명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2015 .11

Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste

Hae-Kyong Pa ,  k ,  Bogim Gil 외 1명

Food Science and Biotechnology

2003 .12

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Solvent Ratio

Jeong-Heui Lee ,  Dae-Jung Kim ,  Sea-Kwan Oh 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol and n-Hexane

Jeong-Heui Lee ,  Dae-Jung Kim ,  Sea-Kwan Oh 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Health Promoting Properties of Natural Flavor Substances

Mi ,  a Jun ,  Woo-Sik Jeong 외 1명

Food Science and Biotechnology

2006 .06

Extraction Conditions for Phenolic Compounds with Antioxidant Activities from White Rose Petals

Choi ,  Jae Kwon ,  Lee 외 17명

Journal of applied biological chemistry

2015 .01

Antioxidant Compound and Antioxidant Activity of Cooking Brown Rice with Cooking Method

Koan Sik Woo ,  Kyung Ha Lee ,  Hyun-Joo Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

라면의 저장중 생성되는 Flavor 화합물의 종류 및 양적 변화

최은옥 ,  강우석 ,  장영성

한국식품과학회지

1993 .02

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술

유승석

식품산업과 영양

2001 .08