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한국체육과학회 한국체육과학회지 한국체육과학회지 제17권 제4호 (자연과학편)
발행연도
2008.11
수록면
1,571 - 1,580 (10page)

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With the reported fact that chungkukjang(CKJ), made from fermented beans, has thrombolysis ability, suppression of blood pressure increase, anti-mutability, anti-cancer and anti-tumor action, and also the bean-fermented food has high anti-oxidative activity. In there point of views, chungkukjang power was used as the supplement itself. Thirty two rats were divided into normal(CON) normal+exercise(CON-EX), chungkukjang(CKJ), chungkukjang+exercise(CKJ-EX) were sub-group, respectively. Effect of exercise performance and CKJ diet intake for five weeks on improvement of blood lipid and SOD, MDA of male rats. Body weight has decreased with lowered total fat amount in both CKJ diet and exercise group, and CKJ diet intake resulted in significanttly TG concentration but did not have significance on TC, HDL-C, LDL-C, SOD activity in liver was significantly increased in both CKJ diet and exercise group, but they did not have significant effect on MDA amount in liver and SOD activity and MDA amount in gastrocnemius muscle. It is concluded, therefore, that having both CKJ intake and exercise for a long period has positive effect on blood lipid and SOD, MDA.
#exercise #Chungkukjang #blood lipid metabolism #antioxid

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과
Ⅳ. 논의
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (29)

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2. [학술지(정기간행물)] - 고진복 / 2006 / 고지방 섭취 암쥐에 청국장이 지질대사에 미치는 영향 / 한국영양학회지 39 (4) : 331 ~ 337 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 박건영 / 2006 / 전통 장류의 체중감소 및 지질저하 효과 / 한국식품영양과학회지 35 (9) : 1194 ~ 1999 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 김명주 / 1997 / 단백질 종류와 급여 수준이 흰쥐의 혈중지질 함량에 미치는 영향 / 한국식품영양학회지 10 (2) : 246 ~ 253 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 김병로 / 2006 / 유산소 운동과 청국장 보충투여가 고혈압 환자의 신체구성, 혈압, 혈중 지질 및 프리 래디칼 생성에 미치는 영향 / 운동과학 15 (3) : 241 ~ 250 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - 김소희 / 1999 / 청국장의 생리 활성 / 식품산업과 영양 4 : 40 ~ 46 dbpia

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