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한국분석과학회 분석과학 분석과학 제22권 제1호
발행연도
2009.2
수록면
109 - 117 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2010

가공식품 중 다환방향족탄화수소 분석
허수정 ,  진선희 ,  이광호 외 1명 분석과학 2010.04 학술저널

2009

가공식품 중 다환방향족 탄화수소 분석
허수정 ,  진선희 ,  서정혁 외 7명 한국분석과학회 학술대회 2009.05 학술대회자료
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허수정 ,  박성국 ,  진선희 외 1명 분석과학 2009.02 학술저널

2006

국내유통 채소류 및 과일류 중 다환방향족탄화수소 분석
허수정 ,  오남수 ,  김수연 외 1명 분석과학 2006.10 학술저널

2005

[식품] 알칼리분해를 이용한 어류 중 다환방향족탄화수소의 전처리방법
허수정 ,  이효민 ,  채영주 외 1명 분석과학 2005.10 학술저널

초록· 키워드

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조리 어패류 중 8종의 PAHs 실태파악을 위하여 어류 168건, 패류 40건을 분석하였다. 시료를 알칼리분해하여 n-hexane으로 추출하고 세척한 후 Sep-Pak Florisil Cartridge로 정제하여 HPLC/FLD로 정량 분석하였다. 각각의 PAHs에 대한 회수율은 약 88~112%였다. 조리어류에서 개별 PAH 평균 농도는 benzo(a)anthracene 불검출, chrysene 불검출, benzo(b)fluoranthene 0.0009 ㎍/㎏, benzo(k)fluoranthene 불검출, benzo(a)pyrene 0.01 ㎍/㎏, dibenzo(a,h)anthracene 불검출, benzo(g,h,i)perylene 불검출, indeno(1,2,3-c,d) pyrene 불검출이었다. 조리패류에서 개별 PAH 평균 농도는 benzo(a)anthracene 1.84 ㎍/㎏, chrysene 3.51 ㎍/㎏, benzo(b)fluoranthene 0.81 ㎍/㎏, benzo(k)fluoranthene 0.38 ㎍/㎏, benzo(a)pyrene 0.39 ㎍/㎏, dibenzo(a,h)anthracene 0.04 ㎍/㎏, benzo(g,h,i)perylene 0.20 ㎍/㎏, indeno(1,2,3-c,d)pyrene 불검출이었다.
#polycyclic aromatic hydrocarbons #cooked fish #cooked shellfish #HPLC/FLD

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론
참고문헌

참고문헌 (15)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - R. Dabestani / 1999 / 41 / Photochemical. Phorobiology 41 : 10 ~ 17 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - T. Vo-Dinh / 1998 / / Talant 47 : 943 ~ 951 google schola 3. [기타자료] - 식품공전 / 2008 / 식품공전 / 식품의약품안전청 google schola 4. [보고서] - / 2006 / 제3기 국민건강영양조사 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 허수정 / 2005 / 알칼리분해를 이용한 어류 중 다환방향족탄화수소의 전처리 방법 / 분석과학 18 (5) : 403 ~ 409 dbpia

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