세척방법에 따른 생선회의 저장 중 품질특성

오승희 ,  정유경 ,  김수현 외 1명

Food Science and Preservation

2007 .12

생선회 선택 속성의 상대적 중요도에 관한 연구

임소희 ,  강효슬 ,  김지웅

수산해양교육연구

2019 .08

[P2-59] 블랜칭 처리에 의한 껍질이 있는 생선회의 가공 및 품질

강진영 ,  전석수 ,  남기호 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

육질의 개선 방법

곽종형

양돈

1989 .01

부산시민을 대상으로 한 생선회 선호도 실태 및 소비촉진 방안

김배의 ,  조영제 ,  심길보

수산해양교육연구

2005 .12

비브리오 예방을 위한 생선회 위생관리

조영제

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

육의보존과 육질

신현길

낙농·육우

1993 .01

육질과 사료의 관계에 관하여

이현정

한우개량

2001 .01

영양과 육질

정태영

낙농·육우

1986 .01

돼지의 도체형질이 육질에 미치는 영향과 육질개량

Baas Tom J.

종축개량

1998 .01

육의 적절한 취급과 육질

신현길

낙농·육우

1993 .01

천연 항생물질대체제($Sangrovit^{(R)}$)가 육계의 생산성과 육질에 미치는 영향

김용팔

월간 닭고기

2009 .01

동물의 사료와 육질

송계원

낙농·육우

1986 .01

돈육질의 객관적 측정방법(I)

김병철

양돈

1994 .01

[P3-21] Analysis of Thin-Layer Drying of Whole and Sliced Shiitake Mushrooms

Jong-Whan Rhim ,  Ji-Hye Kim ,  Jun Ho Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Effects of Water or Brine Immersion Thawing Combined with Ultrasound on Quality Attributes of Frozen Pork Loin

Hong ,  Geun-Pyo ,  Chun 외 5명

한국축산식품학회지

2014 .01

Determination of Cold Stress Conditions and Effects of Cold Stress on the Growth of 2-year-old Ginseng

Su Jeoung Suh ,  Jin Yu ,  Ji Won Moon 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2020 .10

싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가

박완희 ,  이성학 ,  정덕화

한국식품위생안전성학회지

2004 .01

돈육질의 객관적 측정방법(II)

김병철

양돈

1994 .01