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저자정보
박미나 (국립축산연구소) 강보석 (국립축산연구소) 황보종 (국립축산연구소) 김학규 (국립축산연구소) 홍의철 (국립축산연구소) 서보영 (국립축산연구소) 추효준 (국립축산연구소) 서옥석 (국립축산연구소)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 한국가금학회 제27차 정기총회 및 학술발표회
발행연도
2010.11
수록면
129 - 131 (3page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2011

한국토종닭 3원교배종의 생산성과 육질 특성
박미나 ,  홍의철 ,  강보석 외 2명 한국가금학회지 2011.12 학술저널
한국토종닭 3원교배종의 생산성과 육질 특성
박미나 ,  홍의철 ,  강보석 외 2명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2011.11 학술대회자료
교배 조합 토종닭의 지방산, 아미노산 및 핵산 관련 물질 함량
박미나 ,  홍의철 ,  강보석 외 8명 한국가금학회지 2011.06 학술저널

2010

교배 조합 토종닭의 이화학적 성상 및 육질 특성
박미나 ,  홍의철 ,  강보석 외 8명 한국가금학회지 2010.12 학술저널
한국토종닭의 3원 교배조합이 삼계탕용 계육의 지방산과 아미노산 함량에 미치는 영향
박미나 ,  강보석 ,  황보종 외 5명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2010.11 학술대회자료
연재 : 축산과학원 -삼계탕 전용 토종닭 개발
박미나 월간양계 2010.01 전문잡지
국립축산과학원에서 들려주는 닭 이야기 - 삼계탕 전용 토종닭 개발
박미나 월간 닭고기 2010.01 전문잡지

초록· 키워드

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This work was carried out to investigate the effect of crossbred Korean native chickens(KNC) on fatty acid and amino acid contents of chicken meat. A total of 360 male chicks (1d of age) was used in this work and were divided 4 groups as A(CS×B), B(CH×S), C(RS×H), and D(White Semibroiler Chickens) strains for 5 weeks at the flat house. Twenty seven chickens were slaughtered at 5 week and they were investigated the fatty acid and amino acid contents of crossbred chicken ... 전체 초록 보기
#crossbred #Korean native chickens #fatty acid #amino acid

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
참고문헌

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강보석 ,  추효준 ,  김학규 외 6명 한국가금학회지 2012 .06
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