메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전선영 (창원대학교) 정은정 (창원대학교) 백정화 (창원대학교) 차용준 (창원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제4호
발행연도
2011.4
수록면
565 - 569 (5page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (4)

2011

창녕양파추출액의 shelf-life 예측에 관한 연구
전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011.10 학술대회자료
건강기능식품 기능성원료로서 창녕양파추출액의 지표성분 Quercetin 분석법
전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 1명 한국식품영양과학회지 2011.04 학술저널

2009

[P2-42] 창녕명품양파추출액 오니웰TM의 지표성분 정량 분석법
전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 학술대회자료
[P2-43] 창녕명품양파추출액 오니웰TM의 안정성에 관한 연구
전선영 ,  정은정 ,  백정화 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 학술대회자료

초록· 키워드

오류제보하기
개별인정형 건강기능식품 기능성 원료로 개발한 창녕양파추출액의 표준화를 위해 지표성분으로 quercetin을 설정하였으며, HPLC를 이용하여 지표성분 quercetin의 분석법을 확립하며 그에 따른 유효성 검정을 실시하고자 하였다. 유효성 검정 결과, 본 시험법에서 표준용액의 피크유지시간과 창녕양파추출액의 피크유지시간이 일치하였으며 동일한 spectrum을 나타내어 특이성을 확인하였다. 검량선의 상관계수(R2)는 0.9986로 높은 직선성을 보여 분석에 적합함을 알 수 있었으며, 검출한계는 0.2 mg/L, 정량한계는 0.5 mg/L로 설정되었다. Quercetin의 회수율은 0.05 mg/mL에서는 82.36～95.26%, 0.075 mg/mL는 82.70～98.24%, 0.1 mg/mL은 87.91～95.11%의 범위의 회수율을 보였으며, intra-day에서의 정밀도(RSD)는 0.10～3.28%, inter-day에서는 0.96～5.79%의 정밀도를 나타내어 창녕양파추출액의 지표성분인 quercetin의 분석법은 적합한 시험법임이 검증되었다.
#quercetin #validation #onion #marker compound #functional food

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (15)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Park YK / 1995 / Source and processing technology of vegetable juice and the trend of study / Bulletin of Food Technology 8 : 59 ~ 68 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Augusti KT / 1996 / Therapeutic values onions (Allium cepa L.) and garilc (Allium sativum L.) / Indian J Exp Biol 34 : 634 ~ 640 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans CA / 1995 / The relative antioxidant activities of plant-derived polyphenolic flavonoids / Free Radic Res 22 : 375 ~ 383 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Basra AS / 1994 / Amelioration of the effects of ageing in onion seed by osmotic priming and associated changes in oxidative metabolism / Biologia Plantarum 36 : 365 ~ 371 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Hubbard GP / 2003 / Quercetin inhibits collagen-stimulated platelet activation through inhibition of multiple components of the glycoprotein VI signaling pathway / J Thromb Haemost 1 : 1079 ~ 1088 google schola

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

양파의 Quercetin 관련 물질의 분리 기술 개발 - 2. 양파의 Quercetin 물질의 최적 추출조건
강성구 ,  김용두 ,  현규환 외 3명 한국식품영양과학회지 1998 .09
양파의 Quercetin 관련 물질의 분리 기술 개발 - 1. 양파의 Quercetin 관련 물질의 함량과 안정성
강성구 ,  김용두 ,  현규환 외 4명 한국식품영양과학회지 1998 .09
건강기능식품 기능성 원료로써 장흥 차조기 열수 추출물의 지표성분인 로즈마린산 분석법 검증
박성용 ,  김정은 ,  최철웅 외 6명 한국식품영양과학회지 2015 .01
Quercetin Glucoside Profiling of Fresh Onion ( Allium cepa) and Aged Black Onion Using HPLC-ESI/MS/MS
Dong-Min Chung ,  Sun Hwa Kwon ,  Young Chul Chung 외 1명 생명과학회지 2011 .03
양파껍질로부터 Flavonoid 물질의 추출조건 최적화
전선영 ,  백정화 ,  정은정 외 1명 한국식품영양과학회지 2012 .05

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2012-511-004472467