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Dae-Jung Kim (농촌진흥청) Sea-Kwan Oh (농촌진흥청) Areum Chun (농촌진흥청) Mi-Ra Yoon (농촌진흥청) Ha-Cheol Hong (농촌진흥청) Im-Soo Choi (농촌진흥청) Jun-Soo Lee (충북대학교) Kwang-Won Yu (충주대학교) Yeon-Kyu Kim (농촌진흥청)
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.16 No.2
발행연도
2011.6
수록면
179 - 183 (5page)

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This study was conducted to determine the biological activities of 70% ethanol extracts from rice husks of nine rice cultivars in Korea. The relative antioxidant activities of rice husk extracts were evaluated by determining DPPH, ABTS radical scavenging activity and reducing power. The contents of total polyphenol, flavonoid and r-oryzanol were measured by spectrophotometric methods. Among the extracts of rice husks, Nokmi rice husks tended to have the most effective antioxidant activities compared to other rice husk varieties. Seolgaeng rice husk extract showed anti-proliferative activity against cancer cell lines (MCF7 and NCI-H460), and Hongjinju rice husk extract significantly exhibited mitogenic activity.
#biological activity #antioxidant activity #rice husk #mitogenic activity #anti-proliferative activity

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGMENTS
REFERENCES

참고문헌 (27)

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1. [학술지(정기간행물)] - Sun-Min Park / 2009 / Effect of Hydrothermal Treatment on the Antioxidant Activity of Rice Hull Extracts / Food Science and Biotechnology 18 (6) : 1435 ~ 1438 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Lee SC / 2003 / Effect of far-infrared radiation on the antioxidant activity of rice hulls / J Agric Food Chem 51 : 4400 ~ 4403 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Saha BC / 2008 / Lime pretreatment, enzymatic saccharification and fermentation of rice hulls to ethanol / Biomass Bioenerg 32 : 971 ~ 977 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Butsat S / 2009 / Changes in phenolic acids and antioxidant activity in Thai rice husk at five growth stages during grain development / J Agric Food Chem 57 : 4566 ~ 4571 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Asamarai AM / 1996 / Wild rice hull antioxidants / J Agric Food Chem 44 : 126 ~ 130 google schola

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