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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Aerie Moon (동국대학교) In-Gyun Hwang (식품의약품안전청) Weon Sang Choi (동국대학교)
저널정보
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 18. no 2
발행연도
2009.4
수록면
407 - 412 (6page)

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In this study, a rapid and efficient concentrating procedure that can be used for detecting viruses in vegetables was developed. The Sabin strain of poliovirus type 1 was used to evaluate the efficiency of virus recovery. The procedure included: (a) elution with 0.25 M threonine-0.3 M NaCl pH 9.5; (b) polyethylene glycol (PEG) 8000 precipitation; (c) chloroform extraction; (d) 2<SUP>nd</SUP> PEG precipitation; (f) RNA extraction; (g) reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR) combined with semi-nested PCR. The overall recoveries by elution/concentration were 29.0% from cabbage and 13.7% from lettuce. The whole procedure usually takes 18 hr. The overall detection sensitivity was 100 RT-PCR units of genogroup Ⅱ norovirus (GII NoV)/25 g cabbage and 100 RT-PCR units of GII NoV/10 g lettuce. The virus detecting method developed in this study should facilitate the detection of low levels of NoV in cabbage and lettuce.

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgment
References

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