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논문 기본 정보

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저자정보
김종걸 (강원대학교) 박홍열 (강원대학교) 양규완 (동부한농) 김성수 (한국인삼공사) 권찬혁 (식품의약품안전청) 정연호 (품의약품안전청) 허장현 (홍천메디칼허브연구소)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제43권 제3호
발행연도
2011.6
수록면
263 - 270 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2011

국내산 인삼 가공과정 중 difenoconazole의 가공 및 감소계수 연구
김종걸 ,  박홍열 ,  양규완 외 4명 한국식품과학회지 2011.06 학술저널

2009

인삼 재배, 가공 중 농약 잔류량 변화 및 가공계수, 감소계수 산출연구
김종걸 ,  지광용 ,  김성수 외 2명 한국농약과학회 학술발표대회 논문집 2009.04 학술대회자료

2008

인삼 재배, 가공 중 농약 잔류성 연구
김종걸 ,  김성수 ,  허장현 한국농약과학회 학술발표대회 논문집 2008.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구는 인삼 및 인삼 가공품에 대한 합리적인 농약잔류허용기준 설정과 인삼 및 가공품 중 농약의 잔류성을 규명하고 이를 토대로 인삼 가공단계별 농약의 감소계수와 가공계수를 산출 하고자 수행되었다. 시험농약은 difenoconazole로 6년근 인삼포 2곳(강원도 원주, 경기도 이천)에 농약사용기준에 따라 살포한 후 수삼을 수확하여 건삼, 홍삼, 인삼 농축액 및 홍삼 농축액 시료로 가공하였다. 시험결과 difenoconazole의 잔류량은 원주, 이천 수삼에서 모두 LOQ(0.02 mg/kg) 미만, 건삼은 각각 0.04 mg/kg, 0.10 mg/kg, 홍삼은 각각 LOQ(0.04 mg/kg) 미만, 0.08 mg/kg, 인삼 알코올 농축액은 각각 0.07, 0.36 mg/kg, 인삼 물 농축액은 모두 LOQ(0.04 mg/kg) 미만, 홍삼 알코올 농축액은 각각 0.08 mg/kg, 0.18 mg/kg, 홍삼 물 농축액은 모두 LOQ(0.04 mg/kg) 미만으로 모두 농약잔류허용기준(MRL) 이하였다. Difenoconazole의 가공계수는 건삼 3.55, 홍삼 3.17, 인삼 알코올 농축액 10.78, 인삼 물 농축액 2.00, 홍삼 알코올 농축액 6.45, 홍삼 물 농축액 2.00으로 산출되었으며, 감소계수는 건삼 1.09, 홍삼 1.02, 인삼 알코올 농축 액 3.74, 인삼 물 농축액 0.73, 홍삼 알코올 농축액 2.42, 홍삼 물 농축액 0.74였다.
#difenoconazole #processing factor #reduction factor

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Kwak HS / 1980 / Effect of ginseng saponin fraction on ethanol methabolism in rat liver / Korean J. Ginseng Sci 19 : 76 ~ 81 google schola 2. [학술대회논문] - Takagi K / 1974 / Pharmacological studies in ginseng / Proc. 1st Intl. Ginseng Symp : 119 ~ 127 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Kim ND / 1979 / Studies on ginseng on antistress effects / Korean J. Pharmacogn 10 : 61 ~ 55 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Kim MJ / 1987 / The effect of ginseng saponin fractions on mouse immune system / Korean J. Ginseng Sci 11 : 130 ~ 135 google schola 5. [학술대회논문] - Saito H / 1978 / Pharmacological properties of Panax ginseng root / Proc. 2nd Intl. Ginseng Symp : 109 ~ 114 google schola

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