Changes in the Fatty Acid Composition of Phospholipid in the Dried and Salted Mullet Roe during Processing and Storaging

조상준 ,  조정환

한국식품영양과학회지

1993 .07

Fatty Acid Changes of Glycolipids during Processing and in Storage of the Salted and Dried Mullet Roe

조상준

한국식품영양과학회지

1991 .06

영암어란의 품질에 대한 건조풍속의 영향

조상준

한국식품영양과학회지

1991 .10

시판 반염건 민어의 위생학적 품질 특성

허민수 ,  박권현 ,  김기현 외 2명

한국식품영양과학회지

2014 .04

숭어알의 가공과 저장중 중성지질의 지방산함량변화

조상준 ,  김동연 ,  이종욱

한국식품영양과학회지

1989 .03

Studies on Wax Esters in Marine Animals (1) : Lipid Composition of Mullet Roe Oil

Yong-Kea Joh ,  Kwang-Bae Koh

한국식품과학회지

1978 .12

Effects of Different Processing Methods on Physicochemical, Nutritional and Sanitary Quality Characteristics of Salted Semi-dried Mullet (Mugil cephalus)

Hee Geun Jo ,  Min Ji Kim ,  Yongsik Sin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

여수 연안의 숭어 (Mugil cephalus) 자원평가 및 진단

박희원 ,  서영일 ,  김희용 외 1명

수산해양기술연구

2015 .01

전남산 젓갈의 지방산 조성

박복희 ,  박영희

한국식품영양과학회지

1993 .09

여수 연안 숭어 (Mugil cephalus)의 연령과 성장 연구

장창익 ,  박희원 ,  권혁찬

수산해양기술연구

2011 .01

순환여과 사육시스템에서 해수와 담수에 사육한 숭어(Mugil cephalus) 치어의 성장과 생존율

장영진 ,  허준욱 ,  임한규

한국양식학회지

2001 .03

Nutritional Characteristics of Salted Semi-Dried Mullet (Chelon haematocheilus) Supplemented with Saltwort (Salicornia herbacea L.)

Hee Geun Jo ,  Bo Yeong Mun ,  Yong Sik Sin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

[P2-45] LC-MS/MS system을 이용한 영암 무화과의 기능성 지표물질 분석

김윤정 ,  한송희 ,  이화영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

숭어(Mugil cephalus) 정자의 냉장·냉동보존

장영진 ,  최윤희 ,  임한규 외 1명

한국양식학회지

1999 .03

사육수의 단계적인 염분변화에 따른 숭어(Mugil cephalus)와 틸라피아(Oreochromis niloticus)의 생리적 반응

허준욱 ,  장영진

한국양식학회지

1999 .12

CHEMICAL COMPOSITIONS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN CONCENTRATES FROM FISH ROE RESIDUES AFTER WATER EXTRACTION

Sung Hwan Pa ,  k ,  Hyun Ji Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

과실류의 생산 및 가공현황과 신가공기술

윤광섭 ,  김순동

Food Science and Preservation

1999 .12

습식분해 및 직접용해법에 따른 천일염 중 무기성분 함량 비교

김영섭 ,  제정환 ,  이연희 외 3명

Food Science and Preservation

2011 .12