세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화

권주연; 김병삼; 김건희

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자료유형: 학술저널

저자정보: 권주연 김병삼 김건희

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제38권 제1호

발행연도: 2006.2

수록면: 28 - 34 (7page)

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