Characteristics of Snack-like Products from Twin-screw Extrusion of Corn Flour or Wheat Flour Blended with Tuna Flesh

Hyunjung Kim ,  Byongki Kim

Food Science and Biotechnology

2004 .04

A Study on the Quality Characteristics of Rice Flour Processed in Different Pre-Treatment Method

Ji Seon Pa ,  k ,  Hye Jeong Kwon 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effects of Moisture Contents of Waxy Paddy on the Physical Properties of Dry-Milled Rice Flour in Comparison with Wet-Milled Rice Flour

Sang Sook Kim ,  Young Jin Kim

Food Science and Biotechnology

1995 .09

흑미가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

정동식 ,  이범수 ,  은종방

한국식품과학회지

2002 .04

습식 및 건식 쌀가루의 유지 종류 및 첨가 비율에 따른 쌀빵 품질 특성

김상숙 ,  정혜영

한국식품영양학회지

2018 .01

쌀가루 수용액 계의 유동 특성에 미치는 칡 분말의 첨가 효과

이신영 ,  오건준 ,  정광승 외 1명

한국식품과학회지

1999 .10

쌀 및 쌀가루 저장중 품질 안정성의 비교

김병삼 ,  박노현 ,  조길석 외 2명

한국식품과학회지

1988 .08

Properties of Flours Prepared from Steamed Brown Rice after Soaking and Sprouting and Wheat Flour Mixtures with Them

Myung-Hee Kim ,  Mal-Shick Shin

Food Science and Biotechnology

2003 .02

콩분말 첨가에 따른 타피오카의 무증자 알콜발효에 미치는 영향

하영득

한국식품영양과학회지

2003 .04

유산발효 쌀가루의 혼합비율에 따른 전(煎)의 품질특성

장영은 ,  김진숙 ,  이지현 외 2명

한국식품영양과학회지

2014 .06

기능성 쌀 쿠키의 품질 특성 연구

김혜영 ,  이인선 ,  강지윤 외 1명

한국식품과학회지

2002 .08

호주산 제면용 밀가루의 리올로지 성질과 입도분포

윤연희 ,  김성곤

Applied Biological Chemistry

1998 .01

적미 첨가에 따른 백설기의 품질특성

전현일 ,  박수진 ,  이수정 외 2명

Food Science and Preservation

2013 .10

[P3-101] Effects of Rice Flour Species, Particle Size, and Addition Method on Quality Characteristics of Fish Paste Products

Cheol-Kyun Jung ,  Sueng-Mock Cho ,  Eun-Kyoung Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-93] Physicochemical Properties of Jet-milled Rice Flour

Ji Won Pa ,  k ,  Ri Yu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Substituting Normal and Waxy-Type Whole Wheat Flour on Dough and Baking Properties

Induck Choi ,  Chun-Sik Kang ,  Young-Keun Cheong 외 2명

Preventive Nutrition and Food Science

2012 .09

쌀 품종 및 옥수수 배합비율에 따른 팽화스낵의 품질 특성

김정민 ,  조준현 ,  서우덕 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .08