강낭콩 전분의 분자구조적 특성

김관; 강길진; 김성곤

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김관 강길진 김성곤

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제28권 제3호

발행연도: 1996.6

수록면: 521 - 527 (7page)

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