보리새우(Penaeus japonicus)의 얼음과 냉동저장시 품질변화 측정

이영춘; 엄영수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이영춘 엄영수

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제27권 제4호

발행연도: 1995.8

수록면: 520 - 524 (5page)

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이영춘

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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엄영수

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 39

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