제 2형 당뇨에서 표고버섯(Lentinus edodes) 이 지질대사와 항당뇨 효능에 미치는 영향

김계엽 ,  송형봉 ,  김은정

한국약용작물학회 학술대회논문집

2013 .05

표고버섯(Lentinus edodes)추출물의 항균활성

김용두 ,  김경제 ,  조덕봉

Food Science and Preservation

2003 .03

보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3), (1-4)-β-D-Glucan]의 리올로지 특성

김미옥 ,  차희숙 ,  구성자

한국식품과학회지

1993 .02

DSC에 의한 보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3), (1-4)-β-D-Glucan]의 열적 특성에 관한 연구

차희숙 ,  김미옥 ,  구성자

한국식품과학회지

1993 .02

Contents of β - Glucan in Various Cereals and Its Functional Properties

Key Whang

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .12

Effect of CO₂ Concentration in CA Conditions on the Quality of Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) during Storage

Dong-Man Kim ,  Hyung-Hee Baek ,  Hye-Hyun Yoon 외 1명

한국식품과학회지

1989 .08

Optimization of Barley β-Glucan Extraction and Properties of β-Glucan

Hyo Jin Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

보리로부터 분리한 β-Glucan의 이화학적 특성

김성란 ,  최희돈 ,  석호문 외 2명

한국식품과학회지

1999 .10

고지방 식이로 유도된 비만쥐에서 식이 베타글루칸이 체지방 형성 및 혈청 지질에 미치는 영향

강순아 ,  장기효 ,  홍경희 외 3명

한국식품영양과학회지

2002 .12

열처리 온도에 따른 보리 β-Glucan의 이화학적 특성

이상훈 ,  장귀영 ,  김현영 외 7명

한국식품영양과학회지

2012 .12

보리가루에서 분리한 β-Glucan의 생리적 기능성

오희정 ,  이서래

한국식품과학회지

1996 .08

Manufacturing of a High Functional Lentinus edodes Extract by Ultrasound Treatment

Kyung-Mo Song ,  Yeo-Won Jeon ,  Su-Joung Ha 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

결합제가 표고버섯 과립의 이화학적 품질특성에 미치는 영향

황성희 ,  김석중 ,  신승렬 외 2명

Food Science and Preservation

2005 .12

메성 및 찰성보리 $\beta$-Glucan의 분자구조

최희돈

식품기술

2000 .01

보리 β-glucan 강화 국수의 품질 특성

이영택 ,  정지영

한국식품과학회지

2003 .06

반응표면분석법을 이용한 Aureobasidium pullulans KSY-0516 균주의 β-1,3/1,6-Glucan의 생산 최적화

김민수 ,  김중수 ,  유민정 외 3명

한국식품영양과학회지

2017 .12

Changes in Quality of Shiitake Mushroom(Lentinus edodes) by Different Drying Methods

Hyung-Hee Baek ,  Dong-Man Kim ,  Kil-Hwan Kim

한국식품과학회지

1989 .02