메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박진숙 (한남대학교) 조현희 (한남대학교) 강명희 (한남대학교)
저널정보
한국미생물학회 미생물학회지 미생물학회지 45권 4호
발행연도
2009.12
수록면
404 - 410 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
해양세균 Pseudoalteromonas sp. Ju11-1과 Pseudoalteromonas sp. Ju14의 에탄올 색소 추출물에 대한 안정성과 기능성을 검토한 결과, Ju11-1의 세균 색소는 pH 5.0의 조건과 25℃ 이하에서 매우 안정하였으며, 금속이온첨가의 경우 Ca²?와 Mg²?에서 높은 안전성을 나타내었다. Free radical 소거 활성은 IC?? 95.2 ㎍/㎖, 인체세포에 대한 DNA 손상 회복능은 ED?? 82.3 ㎍/㎖으로 나타나 항산화능이 매우 우수한 것으로 나타났다. 한편 Pseudoalteromonas sp. Ju-14의 세균 색소의 경우 pH 4.0에서 pH 8.0 까지의 조건과 40℃ 이하에서 매우 안정하였으며, 25℃, 14일간 90% 이상의 잔존율을 나타내어 빛에 대한 안정성이 매우 우수한 것으로 나타났다. 금속이온의 경우 Fe²?, Al?³,, Cu?²를 제외한 실험된 모든 금속이온에 대하여 매우 안정하였으며 특히, Na?에 대한 안정성이 매우 높은 것으로 나타났다. Free radical 소거 활성은 IC?? 208.6 ㎍/㎖, 인체세포에 대한 DNA 손상 회복능은 ED?? 96.4 ㎍/㎖으로 항산화능이 우수한 것으로 나타났다. 해양세균 Pseudoalteromonas 속의 Ju11-1과 Ju14, 두 균주의 색소 추출물은 우수한 물리화학적 안정성을 갖으며, free radical 소거 활성 및 인체세포에 대한 DNA 손상 회복능에서 높은 활성을 나타내어 항산화 활성을 갖는 기능성 색소로의 적용을 검토할 수 있을 것으로 기대된다.

목차

재료 및 방법
결과
고찰
감사의 말
참고문헌
ABSTRACT

참고문헌 (0)

참고문헌 신청

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-475-001680317