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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
원향례 (상지대학교) 신기쁨 (상지대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제5호
발행연도
2012.5
수록면
638 - 646 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2012

강원지역 초등학생들의 급식유형(도시형, 농어촌형 및 도서벽지형) 별 식행동과 식이자기효능감 및 영양지식과의 관계
원향례 ,  신기쁨 한국식품영양과학회지 2012.05 학술저널

2008

강원지역 초등학생의 인식체형에 따른 영양지식, 식생활태도, 식이자기효능감과의 관련성
원향례 한국지역사회생활과학회지 2008.12 학술저널
강원지역 초등학생의 영양지식, 식생활태도, 식이자기효능감과의 관련성
원향례 한국지역사회생활과학회지 2008.03 학술저널

2007

P-19 강원지역 초등학생들의 식행동과 식이자기효능감 및 영양지식과의 관계
원향례 ,  신기쁨 ,  이승교 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2007.06 학술대회자료

초록· 키워드

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The purpose of this study was to find a relationship between eating behavior, dietary self-efficacy and nutrition knowledge by comparing these items in elementary school students according to food service type. The survey was made through a questionnaire from 759 students in the 6th grade of elementary school in 39 Gangwon Province. The average score of eating behaviors according to food service type was highest for urban type, followed by agri-fishery type, and finally remote island and country type, for the questions asking about the application of nutrition knowledge and the frequency of eating out. The average score of nutrition knowledge according to food service type showed significant differences for the questions about eating snacks before going to sleep and weight increase as well as calorie comparisons between foods. For the correlation of eating behavior, dietary self-efficacy and nutrition knowledge, the agri-fishery type showed positive in all of the three items with significant differences. In the remote island and country type, there was a positive relationship between nutrition knowledge and dietary self-efficacy, and between eating behavior and dietary self-efficacy. However, there was no significant difference of correlation between nutrition knowledge and eating behavior. In order to confirm the predictable variables for eating behavior, a regression analysis was made by injecting variables in every stage with independent variables of dietary self-efficacy and nutrition knowledge, which showed a significant relationship with eating behavior. The results showed that, in the urban type, dietary self-efficacy and nutrition knowledge affected the eating behavior and, in the agriculture type and the remote island and country type, only dietary self-efficacy affected the eating behavior.
#eating behavior #dietary self-efficacy #nutrition knowledge #food service type

목차

Abstract
서론
연구방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (15)

참고문헌 신청
권덕하, 한성림, 김혜경. 초등학교 3학년을 대상으로 한 영양교육의 효과 평가. 대한지역사회영양학회지. 2011 dbpia 권선영, 한장일, 정영진. 영양전공자의 영양지식, 식이 효능감, 식행동 변화간의 관련성. 한국영양학회지. 2008 dbpia 김경희. 서울 및 지방에 거주하는 초등학교 고학년 남녀 아동들의 식습관, 식행동 및 식품섭취빈도. 대한지역사회영양학회지. 2010 dbpia 김설아, 이복희. 부천시 일부 초등학생의 영양소 섭취상태, 식습관, 학업스트레스와 학업성취도와의 관련성 연구. 한국영양학회지. 2008 dbpia 김숙배, 최희진. 식품교환법을 활용한 영양교육의 효과. 대한지역사회영양학회지. 2008 dbpia

이 논문의 저자 정보

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손세은 ,  김혜선 ,  김정민 한국지역사회생활과학회지 2014 .12
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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-511-002862052