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뇌하수체 전엽에서 성장호르몬의 생산과 분비는 세포의 분열과 분화 그리고 이동을 조절하는 몇 가지 천연물질에 의해 유도된다. 따라서 발효과정을 통해 제조된 청국장이 성장호르몬의 대사에 미치는 영향을 평가하기 위하여 성장호르몬 분비능과 반응성을 뇌하수체 세포와 성장호르몬 표적세포에서 관찰하였다. 6가지 종류의 콩 품종으로 제조된 청국장 추출물 중에서, 대원, 대풍, 태광의 3종류 청국장 추출물은 5 mg/ml 농도에서 GH3 세포로부터 성장호르몬의 분비를 촉진하였다. 비록 세포 생존능은 이러한 추출물에 의해 유의적인 변화가 유도되지 않았으나, 성장호르몬의 분비량은 청국장 추출물의 농도에 의존적으로 증가하였다. 또한 성장호르몬의 표적 기관으로부터 유래된 MG63과 HepG2 세포는 GH3로부터 수집된 조건적 배양액에 의해 유의적으로 활성화되었다. 또한 이러한 세포에서 STAT5 발현은 대원 청국장 추출물을 처리 후, 15분 혹은 30분부터 세포질에서 유의적으로 증가하였으며, p-STAT5는 핵에서 30분 혹은 60분부터 증가하였다. 따라서 이러한 결과는 3가지 종류의 청국장 추출물은 성장호르몬의 분비를 촉진시키며, 청국장의 조건적 배양액은 성장호르몬 표적세포에서 신호전달을 유도함을 제시하고 있다.
목차
서론
재료 및 방법
결과
고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (32)
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1. [학술지(정기간행물)] - Andreassen, T. T. / 1995 / Growth hormone stimulates bone formation and strength of cortical bone in aged rats / J. Bone Miner. Res 10 : 1057 ~ 1067
2. [학술지(정기간행물)] - Anthony, M. S. / 1996 / Soybean isoflavones improve cardiovascular risk factors without affecting the reproductive system of peripubertal rhesus monkey / J. Nutr 126 : 43 ~ 50
3. [학술지(정기간행물)] - Atti, K. M. / 2000 / The importance of growth hormone replacement therapy for bone mass in young adults with growth hormone deficiency / J. Pediatr. Endocrinol. Metab 13 : 1011 ~ 1021
4. [학술지(정기간행물)] - Campbell, G. S. / 1997 / Growth hormone signal transduction / J. Pediatr 131 (Suppl) : S42 ~
5. [학술지(정기간행물)] - Carter-Su, C. / 1996 / Signalling pathway of GH / Endocr. J 43 (Suppl) : S65 ~ S70
2. [학술지(정기간행물)] - Anthony, M. S. / 1996 / Soybean isoflavones improve cardiovascular risk factors without affecting the reproductive system of peripubertal rhesus monkey / J. Nutr 126 : 43 ~ 50
3. [학술지(정기간행물)] - Atti, K. M. / 2000 / The importance of growth hormone replacement therapy for bone mass in young adults with growth hormone deficiency / J. Pediatr. Endocrinol. Metab 13 : 1011 ~ 1021
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5. [학술지(정기간행물)] - Carter-Su, C. / 1996 / Signalling pathway of GH / Endocr. J 43 (Suppl) : S65 ~ S70
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