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The purpose of this study was to investigate elementary school students’ awareness and uses of nutritional labeling of processed foods and the results were as follows. The proportion of girls checking nutrition labeling of processed foods were significantly higher than that of boys’ (p<0.01). The rate of the students checking the nutrition labeling for each nutrient were also significantly higher in girl group(p<0.01 for calories, carbohydrates, fats and sodium, p<0.05 for proteins and cholesterol) except for calcium. In accordance with whether mothers have jobs or not, the rate of the subjects checking the carbohydrates(p<0.05) and proteins(p<0.01) were significantly higher in the group where mothers ‘do not go to work’. Overall, elementary school students’ level of awareness and uses of nutrition labeling of processed foods was generally low, and it is concluded that there should be well organized education to promote the uses of nutrition labeling of students.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구대상 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌
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