天然色素 Anthocyanin의 開發 利用

尹泰憲

식품과학과 산업

1978 .12

韓ㆍ中 海運交流의 現況

金弘燮

월간 해양수산

1989 .12

배추 속잎의 黄色色素의 分離 및 맛과의 關係

金海東 ,  尹善柱 ,  鄭凞敦

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .12

한국산 감귤의 Carotenoid계 색소

황혜정 ,  윤광로

한국식품과학회지

1995 .12

폐기 감 과피를 이용한 Carotenoids 색소의 추출

오상룡 ,  차원섭 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

2001 .12

황색고구마의 Carotenoid 색소 함량

김선재 ,  임종환 ,  정순택 외 2명

한국식품과학회지

1997 .04

植物性 色素의 利用에 關한 硏究 : II. 꽃잎맨드라미(Amaranthus tricolor L.) Anthocyanin色素의 安定性

金光秀 ,  李相稷 ,  尹泰憲

한국식품과학회지

1979 .03

배추 黃色色素에 關한 硏究

鄭熙敦 ,  金海東 ,  曺瑛煥

한국원예학회 학술발표요지

1993 .05

酵母의 Carotenoids (Yeast Carotenoids)

裵武

한국식품과학회지

1971 .08

감귤 과피 Carotenoid 색소의 분리 및 이화학적 성질

심기환 ,  성낙계 ,  강갑석 외 2명

한국식품영양과학회지

1994 .03

食品에서 Anthocyanin 色素의 安定性

尹泰憲 ,  李盛雨

한국식품과학회지

1979 .03

The Correlation of $CO_2$ Content with Non-Enzymatic Browning Color in Non-Fat Dried Milk

장규섭 ,  데이비드 비 민

Applied Biological Chemistry

1986 .01

국화 꽃잎의 Carotenoid계 색소의 안정성

박난영 ,  권중호 ,  박인환

Food Science and Preservation

1997 .12

Carotenoids의 생리 기능성과 생산기술

홍상필 ,  김명희 ,  황재관

한국식품영양과학회지

1999 .01

Carotenoids : Functions and Recent Research Progress

Kyung-Jin Yeum

Journal of Food Science and Nutrition

1996 .12

신미종(辛味種)고추의 추숙(追熟)에 관(關)한 생리화학적연구(生理化學的硏究) [제 5 보(第 5 報)] -색소(色素)의 변화(變化)-

이성우

Applied Biological Chemistry

1971 .01

輸入食品의 品質管理 現況

白德禹

식품과학과 산업

1986 .12